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伴隨三月春暖花開，精品連鎖咖啡NOWWA挪瓦咖啡強勢登陸北京，首站分別在中國傳媒大學、北京大學醫學院、北京師范大學、中國政法大學開設校園店，其中3家已同步開業。開業首日，北京大學醫學院校園店即實現營業額破萬。
來自上海的連鎖精品咖啡品牌——NOWWA挪瓦咖啡于2019年7月開出首家門店，此后不斷加快全國拓店步伐。在今年春節110家門店齊開之后，挪瓦在全國的門店已超過1800家，覆蓋城市超過100座，成為千萬年輕人的咖啡選擇，躋身本土咖啡名副其實的Top3品牌，其首創的“果咖理念”引領著整個咖啡行業潮流，果咖、風味拿鐵系列產品更是深受年輕群體喜愛。 據中國新消費品牌評價機構——iiMedia Ranking（艾媒金榜）發布的《2022年中國咖啡連鎖品牌15強榜單》顯示，NOWWA挪瓦咖啡綜合排名僅次于瑞幸咖啡，位列全國第二。 成立至今，NOWWA挪瓦咖啡曾獲金沙江創投、SIG、盛景嘉成、三七互娛、GurryShark Capital、伯藜創投、源星資本等明星基金投資甚至連續跟投，三輪融資金額累計達2億元。 相比同行 挪瓦咖啡更契合校園場景 據了解，針對此次布局四家北京校園店，NOWWA挪瓦咖啡在運營玩法上提供了相當大的支持力度。 以開業首日就實現營業額破萬的北京大學醫學院店為例。針對學生群體對促銷（價格）相對更敏感并喜歡結伴消費的特點，挪瓦區域運營團隊提前給出了一整套開店方案，并共同參與執行：一方面，推出學生專屬優惠套餐與拼單優惠活動，同時利用挪瓦深度解析用戶行為的經驗，積極幫助門店建立和維護微信社群，增加消費黏性；另一方面，挪瓦聯合學校推出團餐等活動，幫助門店增加收入。 整個過程中，門店只需要配合出餐與相關服務，省心省力，可謂“躺賺”。 可以說，擁有千店運營經驗的NOWWA挪瓦咖啡，在賦能門店盈利方面，早已構建出了清晰可復制的運營模型。
事實上，除運營外，作為新興咖啡品牌，NOWWA挪瓦咖啡在品牌形象、口味設計、營銷理念等多個維度也都更契合大學生這個年輕群體。 形象上，與其他咖啡品牌偏商務風相比，NOWWA挪瓦咖啡“橙色小馬”的LOGO看起來顯然更年輕時尚，充滿趣味與活力。 口味上，NOWWA挪瓦咖啡以“奶茶化”思維做咖啡，將水果與咖啡結合的創新做法，既消解了咖啡的“苦”，又契合了年輕人對奶茶的喜愛。同時，NOWWA挪瓦咖啡始終保持每月都出新品的上新速度，源源不斷為大學生帶來嘗鮮、追趕潮流的滿足感。 此外，NOWWA挪瓦咖啡雖然價格更貼合年輕人消費水平，在品質上卻有嚴格要求：其咖啡豆曾于2021、2022連續2年榮獲號稱咖啡界“奧斯卡”的IIAC金獎。 營銷上，NOWWA挪瓦咖啡向來擅長采用學生黨等年輕群體喜歡的諸多玩法，例如與Sonny Angel的盲盒娃娃IP聯名，推出0卡糖草莓輕乳拿鐵；與備受年輕一代青睞的Lululemon聯名，引導城市白領走出寫字樓，擁抱美好身體狀態等等。 三大優勢 讓“校園店”成咖啡行業共識 3年來，NOWWA挪瓦咖啡采取的“小店型”因資金投入小、無需耗費過多人力、更容易標準化等特點，成為咖啡行業日益推崇的主流模式，而校園店作為“小店型”的表現形式之一，除沿襲了小門店特色外，還具備其特有的三大優勢。
校園客流相對更穩定。大學生人群基數龐大且密度夠大，保證了足夠穩固的客流量。 咖啡需求旺盛，消費高頻。年輕人喝咖啡的習慣在一定程度上早已養成，無需再教育；在臨近考試或其他重要時間節點，大學生往往需要咖啡來醒神與補充能量；此外，咖啡店可以提供第三空間，滿足大學生學習與社交的空間需求。 競爭相對穩定。校園環境相對封閉，競爭比較穩定。對門店來說，只要能夠提供獨特的產品價值，生意就會有保障。 總體來看，在當前咖啡市場，校園店擁有巨大商業潛力，以NOWWA挪瓦咖啡為代表的新型連鎖咖啡品牌，接下來必將吸引越來越多加盟商開啟校園店。 |
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