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每個城市都有不同的街景、不同的美食、不同的文化習俗，食客們習慣用一種味道記住一座城市，正所謂一道美食一種情懷，而對于山東的味覺記憶，大概就是山東特產煎餅了。
小時候跟著奶奶在老家上學，那時候我有全班同學都羨慕的愛心早餐——山東特產煎餅。每個睡不醒的早晨，睜眼就能看到奶奶在忙活著做早飯，支餅鏊、燒火、熱鍋、調面糊，在我出門前準時準點從鏊子上揭下熱氣騰騰的煎餅，卷上炒好的雞蛋夾上肉腸，裝進我的書包帶去學校。二十多年過去了，現在回家的次數屈指可數，但每每回家奶奶都會為我支起餅鰲，攤幾張山東特產煎餅，讓我一飽口福。 前不久，我終于有了時間回老家看望奶奶。奶奶頭發白了、背駝了、腰彎了，但依舊站在爐邊，一張一張熟練地攤著煎餅。看見我，奶奶笑得合不攏嘴：“來，拿這張吃，剛出鍋的，熱乎著呢！這可都是用齊魯糧油面粉做的，我單獨給你留出來了好幾張，走的時候帶著，回家慢慢吃，比你在外邊買的那些強多了！”那天，吃了近三十年的“奶奶牌”山東特產煎餅，我竟品出了別樣滋味——是童年的味道，是家鄉的溫暖，更是奶奶濃濃的愛。
當我們走過的城市越多，吃過的食物越豐富，我們的記憶和味覺就越會達成一種默契與共識：共同期待一個熟悉味道，共同等待一段鮮活的味覺記憶被喚醒。對我而言，那個念念不忘的味覺記憶，就是這一袋獨有齊魯糧油馥郁濃香的“奶奶牌”山東特產煎餅。 |
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