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隨著95后、00后的消費思維及消費行為發生顛覆性的改變，中國肉制品行業進入了以消費端不斷倒逼產業端創新與升級的消費主權時代。面對市場變化，肉制品行業龍頭金鑼積極調整產品結構，不僅優化升級“老品”，還大力創新多款“新品”，打造了消費人群和消費場景高度覆蓋的產品矩陣，滿足了消費者的多元化需求。
據了解，金鑼現有熟制品涵蓋高溫肉制品、中溫肉制品、低溫肉制品、休閑肉制品等，品種達500余種，包括高溫換代型產品“無淀粉王中王”、中溫突破型產品“肉粒多”等明星產品品牌，以及健康產品“健食力”、德式低溫產品“德斯克”、休閑第一品牌“得樂食”和兒童專屬產品“哈啰伙伴”等產品系列。 其中，針對中高端消費者的金鑼肉粒多產品，精選優質冷鮮肉，含有“看得見的肉粒”，兼顧“口感筋道、味道鮮美、品質卓越”等諸多優點于一身;針對 關注健康飲食消費者的健食力，精選優質瘦肉，脂肪含量僅有2.5%，對比同品牌普通香腸降低60%以上，同時富含高蛋白，營養更健康;針對年輕消費者的得樂食，定位“分享、有趣和美味”，產品包括小肉棗系列、小香腸單支裝等，多樣化、個性化口味，獨立便攜包裝，帶給消費者休閑輕松、釋放壓力、充饑又解饞的樂趣享受。 與此同時，金鑼在“新品儲備”方面可謂不遺余力。金鑼健食力低脂香腸代言人張常寧在2021年金鑼經銷商大會上，宣布了新品“健食力雞胸肉”將于2021年第一季度上市的消息。
張常寧表示，金鑼健食力雞胸肉延續品牌“低脂高蛋白”的健康基因，精選優質雞胸肉整塊制作，既能滿足消費者的口腹之欲補充身體所需能量，又不用擔心攝入太多脂肪，特別適合追求健康飲食的消費者。
據了解，金鑼于2018年7月推出健食力低脂香腸，并簽約中國女排冠軍隊員張常寧為代言人。作為一款健康明星產品，金鑼健食力的優勢在于低脂、高蛋白，是開啟健康肉制品藍海市場的經典之作。2019年底升級推出健食力低脂纖維+，在低脂、高蛋白的基礎上，額外添加了膳食纖維，該產品預示著金鑼的大健康戰略走入了深水區。此番再度創新推出“健食力雞胸肉”，可見金鑼踐行大健康戰略的堅定決心與實力。
品牌是肉制品企業發展的護城河，產品差異化、品類品牌化是企業獲取市場競爭優勢的關鍵。未來，金鑼將堅持“肉食行業的‘創新引擎’和‘品牌領導’”，順應消費者需求變化，不斷優化產品結構，豐富產品矩陣，夯實營收高增長的基石，進一步鞏固肉制品行業龍頭地位。 |
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