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金種子酒業前身是阜陽縣酒廠，始建于1949年7月，這家與共和國同齡的老企業，曾先后榮獲“全國綠色食品示范企業”“全國十佳新銳上市公司”“全國實施卓越績效模式先進企業”“全國輕工業信息化與工業化深度融合示范企業”等100多項榮譽稱號。新時期下，金種子酒業與時俱進、科技創新，奮力開啟企業高質量發展新征程。
一直以來，金種子酒業堅持古法釀造。采用“老五甑混蒸混燒”“高溫潤料堆積”“輔料集中清蒸”等傳統釀造技藝，從投料到接酒整個發酵過程需歷時130余天。傳統古法工藝，講究的是薪火相傳，至今仍然是師帶徒。此外，金種子酒業的發酵窖池是明正德年間遺存，迄今已有五百多年的歷史沉淀，窖池中有益微生物的存在成就了金種子芳香醇厚的優異品質。正是對古法釀造的傳承，成就了金種子酒卓爾不群的好酒品質。 釀就傳世佳釀僅靠傳承是不夠的，金種子酒業在傳承古法釀造技藝精髓的基礎之上，對傳統釀造技藝進行了改進與創新，在強化制曲、高溫堆積釀造、原酒的物理"恒溫蘊藏"等方面進行了突破。推出的新品醉三秋1507與金種子馥合香，更為符合當下消費者對白酒的品飲需求。
此外，金種子酒業在對古法釀造技藝傳承創新的同時，不斷加大科技研發投入，企業的創新能力和技術實力大幅提升。金種子酒業不僅在各個生產環節引進新設備，且按照國家GMP標準建立了40000平方米現代化單體最大灌裝中心，實現自動定量灌裝、自動在線檢測、自動編碼、自動灌裝等十大自動控制系統。采用先進的plc可編程控制，實現了集中管理、遠程監控，是白酒行業工業化和信息化“兩化”融合的典范。 金種子酒業歷經七十余載，依然興盛不衰，靠的不僅僅是過往的諸多榮譽，還有對消費者需求的把握，以及對產品品質的把控。未來，金種子人將繼續保持匠心精神，加強科技研發實力，不斷創新，助推金種子酒業再創新的輝煌! |
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