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一個把茶做到極致的男人——郝連奇先生 一個人對一件事會有多執(zhí)著？ “把茶做到極致”是郝連奇先生最常說的話。 1992年，一位帶著對未來無限憧憬的少年，提著行李踏入了安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的校門。帶著那個年紀特有的熱血，帶著還未被世間打磨殆盡的稚氣，進入了該校茶葉系，從此便與茶結(jié)下了長達半生的不解之緣。
1996年，郝連奇先生走出校門，雖然在學(xué)校的課程已經(jīng)結(jié)束，但他深知在茶葉的領(lǐng)域，這些僅僅只是滄海一粟。深愛茶的他，憑借著那一份執(zhí)著繼續(xù)探索、研究，這條路一走就是24年。
24年間，他沿著茶的軌跡踏遍了幾乎整個中國。他熟知茶自起源來的五千多年歷史，一說起茶來就滔滔不絕，常從《神農(nóng)本草經(jīng)》講到慈禧太后御用茶品。曾受邀天津電視臺科教頻道錄播《茶與健康》節(jié)目共21集，根據(jù)每個人不同的體質(zhì)、四季不同的氣候特點、老百姓們普遍接受的口感等種種因素，指導(dǎo)人們怎么喝茶、喝什么茶。茶也不再僅僅只是生活的調(diào)味劑，而是與日常生活緊密相連的養(yǎng)生品。
為了使茶文化得到更好的發(fā)展，郝連奇先生在2012年創(chuàng)立了在天津茶界頗具影響力的津門茶中心。津門茶中心設(shè)有八館八空間，八館包括：津門普洱館、津門巖茶館、津門紫砂會館、津門茗茶館、津門香道館、衣事美學(xué)館、津門名器館、津門茶器館；八空間包括：家庭茶室、商家茶室、商務(wù)茶室、唐宋茶室、漢代茶室、戶外茶室、日式茶室，作為草木人職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的研修基地。
茶文化研究員；《評茶員》國家標準制定者之一；國家高級評茶師；一級茶藝師、考評員督導(dǎo)；茶葉技術(shù)能手；現(xiàn)任天津市茶葉學(xué)會理事長；中國茶葉學(xué)會理事；天津津門茶文化中心董事長；安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品學(xué)院、天津理工大學(xué)等多所大學(xué)客座教授等等頭銜，都是他這些年來為茶界做出種種業(yè)績的見證。同時他還在核心期刊上發(fā)表過論文4篇，持有專利8項；是天津經(jīng)濟廣播直播《名家說茶》節(jié)目每周主講嘉賓。
為了更深度探索自己深愛的茶葉，他曾經(jīng)親身深入24個茶寨，拜訪茶農(nóng)數(shù)百人，利用掌握的第一手茶樣及土壤的檢測數(shù)據(jù)，著下《普洱帝國》一書。此書詳解各茶寨的自然條件、民風(fēng)民俗、茶葉品質(zhì)，帶人走入全景式普洱新世界。 郝連奇先生根據(jù)天氣與茶樹的長勢，驅(qū)車一萬多公里，跑了云南24個寨子，拜訪數(shù)百個茶農(nóng)，實地考察了云南普洱茶主產(chǎn)地的風(fēng)土人情、茶樹品種和產(chǎn)量，并給出了24個寨子的茶評和內(nèi)含物檢測報告，對24個寨子的茶葉價格進行了匯總。這本書不僅為茶葉愛好者提供了普洱茶主產(chǎn)區(qū)24寨的基本情況和茶葉品質(zhì)；還為專業(yè)茶人提供了關(guān)于茶的基本數(shù)據(jù)，為普洱茶的健康發(fā)展提供了參考資料。是一本可讀性強、內(nèi)容豐富的茶書，值得所有茶愛好者、茶經(jīng)營者、茶專業(yè)學(xué)者一讀。
同時，為了讓茶可以更好的融入人們的生活，郝連奇先生利用自己積累了二十多年的茶葉知識，以淺顯易懂的方式記錄了下來，著成《茶葉密碼》一書。此書并不是茶葉學(xué)術(shù)性的研究類書籍，而是一本茶葉科普類圖書。目的并不是在茶葉生物化學(xué)、審評與實驗上進行深度探索，而是定位為一本有關(guān)茶與健康的普及型小冊子。它告訴我們，茶葉主要含有哪些神奇的物質(zhì)，影響我們口味的是哪些物質(zhì)，對我們有保健功能的又是哪些物質(zhì)。 本書將復(fù)雜難懂的茶葉生物化學(xué)術(shù)語變成通俗易懂的語言。讓神秘的化合物能夠看得見、喝得到，變成可觀、可感、可觸碰的東西。在富有趣味的表述中，不僅知道了怎樣泡好一壺茶，而且明白了茶對健康的意義。 “決定寫這本書的時候，我已經(jīng)學(xué)茶23年了。我一直有一個夢想，能夠用最通俗的語言，說明白茶葉里的物質(zhì)，以及對人體的好處，然后把它整理成一本冊子，來指導(dǎo)人們?nèi)绾慰茖W(xué)泡茶、科學(xué)飲茶。這個念頭充盈著我學(xué)茶的點滴時光，也成為了我多年努力的目標和前進的動力。”——郝連奇 秉承著“精行儉德，習(xí)茶育華”的理念，郝連奇先生與其愛人，有著國家一級茶藝師；內(nèi)外兼修紫砂茶藝創(chuàng)始人、2016年2019年國家茶藝師技能大賽的裁判員；國家茶藝高級技師；國家級茶藝高級技師；國家茶藝師職業(yè)資格高級考評委、督導(dǎo)；天津市茶葉學(xué)會茶藝專業(yè)委員會主任；連續(xù)四年擔(dān)任天津茶藝大賽裁判長等榮譽于一身的賈寧燕女士共同創(chuàng)辦了草木人茶校。
草木人學(xué)校是一所以傳承中國傳統(tǒng)茶文化為主旨的正式注冊民辦學(xué)校。學(xué)校占地2000余平米、生產(chǎn)基地4個；茶樣300多種、茶器具10000余種；60種名茶標準樣庫和300種云南山頭茶標準茶樣庫；全國特色課程10門；專家老師20余位，其中技師以上12人，副教授以上8人。
且會不定期舉辦茶游學(xué)活動，帶領(lǐng)著學(xué)員回歸自然，去到草木人專屬的茶葉基地，實地參觀茶園、體驗采茶制茶的過程，親身感受茶文化為我們帶來的精神洗禮。讓茶文化不再是印在頭腦里的概念知識，而是刻在心中、流淌在血液中的深深的愛。
在2019年，郝連奇先生又投入了“恢復(fù)老字號，傳承非遺”的事業(yè)當中，讓“老味花茶，元祥鴻記”重新現(xiàn)于市面。且在傳統(tǒng)茉莉花茶用綠茶窨制的基礎(chǔ)上，又開創(chuàng)了用熟普窨制茉莉花茶的新形式，也從傳統(tǒng)的四窨到五窨開發(fā)到了九窨，并取得了專利。 茉莉花茶工藝發(fā)明專利號：201921434326.X 茉莉花茶實用新型專利號：201910858213.0 一個人對一件事，到底會執(zhí)著到什么程度？讓這個把茶做到極致的男人來告訴你。 以上內(nèi)容參考： 《茶葉密碼》百度百科，《茶葉密碼》由天津科學(xué)技術(shù)出版社出版 ?出版時間為2016-3 《普洱帝國》百度百科，《普洱帝國》由華中科技大學(xué)出版社出版 ?出版時間為2018-5 《老味兒花茶，元祥鴻記 — 源自1900年的味道》文章來源于央廣網(wǎng)、中國日報網(wǎng)、網(wǎng)易等平臺 |
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