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面點文化，是中華傳統文化的重要組成部分，山東則是中國面點文化傳承與發揚的主陣地之一。近日，由山東省糧食和物資儲備局主辦、以“溯源非遺 品味齊魯”為主題的第二屆“齊魯糧油”花樣面點大賽即將開賽，初賽作品現正通過線上渠道面向全國征集。
賽事簡介 根據7月10日“齊魯糧油”微信公眾平臺公布的信息，此次花樣面點大賽線上初賽分為個人組及團體組兩個組別，各類面點作品均可報名參賽。參與此次花樣面點大賽的選手，需點擊活動鏈接進入大賽投票系統注冊并上傳作品，上傳的作品需要體現原材料、制作過程或工藝以及成品圖片，圖片需畫面清晰，無遮蓋或水印，并配以作品名稱、食材說明、制作步驟等文字信息。線上初賽兩組別各取前十名晉級進入決賽，個人組決賽為線上命題賽，團體組決賽為現場非遺挑戰賽。
大咖云集 主辦方山東省糧食和物資儲備局透露，“溯源非遺 品味齊魯”第二屆“齊魯糧油”花樣面點大賽將邀請四位非遺面點傳承人擔任嘉賓，分別是油旋技藝山東代表性傳承人盧利華、周村燒餅的第四代傳人王春華、中式點心恒盛齋第四代傳承人劉盛海以及膠東花餑餑技藝傳承人林榮濤。此次花樣面點大賽個人組獲獎者將被邀請至決賽現場進行互動，并獲得與非遺大師面對面“拜師學藝”的機會。
山東盛產小麥，主食以面粉制品為主，在長期的歷史發展中，山東形成了獨樹一幟的面點文化，面食制作技巧精湛細致、面點種類豐富多樣，在中華面點文化中頗具代表性。由山東省糧食和物資儲備局主辦的“齊魯糧油”花樣面點大賽，將通過競技形式重現山東面點文化的精妙與絢爛，為中華面點文化的傳承與發揚貢獻“齊魯力量”。 |
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