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一場(chǎng)疫情再一次為我國(guó)食品品質(zhì)和飲食安全敲響警鐘。越來越多人對(duì)食品安全的注重，讓消費(fèi)趨勢(shì)悄然發(fā)生著變化，一場(chǎng)中國(guó)食品的品質(zhì)革命正在進(jìn)行。革命面前必有先鋒。一個(gè)叫黃天鵝的雞蛋品牌始終堅(jiān)守自身高標(biāo)準(zhǔn)，以先行者的姿態(tài)引領(lǐng)著中國(guó)蛋品行業(yè)的品質(zhì)改革。

黃天鵝雞蛋所屬的鳳集公司創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)深耕行業(yè)18年，專注于高品質(zhì)雞蛋的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，市場(chǎng)覆蓋上海、北京、深圳、廣州、杭州、成都等全國(guó)10余個(gè)大中城市，是盒馬、永輝、京東、歐尚、蘇果、華潤(rùn)萬家、永旺等全國(guó)性零售商及萬豪等高星級(jí)酒店的重要蛋品供應(yīng)商。

預(yù)判中國(guó)蛋品消費(fèi)趨勢(shì)，引進(jìn)世界前沿技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

縱觀全球，日本擁有世界前沿的食品品質(zhì)管控技術(shù)，市面上每一顆雞蛋都能做到不含沙門氏菌，達(dá)到可生食標(biāo)準(zhǔn)。相比擁有完善食品管控標(biāo)準(zhǔn)與嚴(yán)苛養(yǎng)殖規(guī)范的日本蛋品，中國(guó)蛋及其制品沙門氏菌檢出率為3.9%-43.7%，每年由于吃蛋引起鼠傷寒病的病例報(bào)告有增加的趨勢(shì)。越來越多消費(fèi)者開始尋求真正的高品質(zhì)雞蛋，黃天鵝敏銳洞察到更高安全標(biāo)準(zhǔn)的高品質(zhì)雞蛋的市場(chǎng)先機(jī)。

長(zhǎng)期以來，中國(guó)蛋品缺乏更高標(biāo)準(zhǔn)的安全管控與養(yǎng)殖技術(shù)。黃天鵝雞蛋想達(dá)到更高品質(zhì)，不僅意味著投入要求巨大，對(duì)蛋雞養(yǎng)殖環(huán)境、喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等環(huán)節(jié)都有著極為嚴(yán)格的技術(shù)要求。

機(jī)遇當(dāng)前，黃天鵝不畏艱難、打破桎梏，率先引進(jìn)日本38年可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)。由創(chuàng)始人馮斌帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)三赴日本求經(jīng)問道，讓日本雞蛋行業(yè)泰斗級(jí)人物、有“可生食雞蛋之父”之稱的加藤宏光博士甚為觸動(dòng)，決定親赴中國(guó)擔(dān)任黃天鵝首席科學(xué)家，最終打造出達(dá)日本可生食標(biāo)準(zhǔn)，不含沙門氏菌，孕婦孩子食用更安心的黃天鵝雞蛋。自此，中國(guó)終于擁有了自己的高品質(zhì)雞蛋。

掌握高品質(zhì)雞蛋命脈，引領(lǐng)中國(guó)蛋品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)

在日本，盡管國(guó)產(chǎn)食品較進(jìn)口食品價(jià)格高出幾成，但是，消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)，仍然將本國(guó)產(chǎn)品作為首選，反映出日本民眾對(duì)國(guó)產(chǎn)食品及食品安全管理體系具有很強(qiáng)的信心。 黃天鵝引進(jìn)日本成熟應(yīng)用38年的可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)“可生食標(biāo)準(zhǔn)蛋”的空白，讓黃天鵝占據(jù)國(guó)產(chǎn)高品質(zhì)雞蛋版圖，也為中國(guó)蛋品安全樹立了新標(biāo)桿，奠定了打造高品質(zhì)雞蛋的發(fā)展路徑。

秉持著一如既往的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，黃天鵝打造了一條專屬黃天鵝雞蛋的生產(chǎn)鏈，全程高標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)、各環(huán)節(jié)堅(jiān)持一絲不茍，從種源安全、生物安全、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、腸道健康、投入品、品質(zhì)監(jiān)測(cè)、GP中心管理8大環(huán)節(jié)嚴(yán)控沙門氏菌，讓黃天鵝雞蛋具備“更安全：不含沙門氏菌，孕婦孩子食用更安心”、“更好吃：無蛋腥味，白水一煮就很香”、“更營(yíng)養(yǎng)：蛋黃天然更黃，含有天然類胡蘿卜素”的特點(diǎn)。值得一提的是，去年，在國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所（iTQi）舉行的2019年國(guó)際食品飲料美味評(píng)鑒大賽上，黃天鵝雞蛋征服了來自全球的200?多位名廚、美食家的味蕾，喜獲被譽(yù)為終端消費(fèi)食品中的“米其林”大獎(jiǎng)的“頂尖美味獎(jiǎng)?wù)隆薄?/p>

從洞見市場(chǎng)需求，到三赴日本考察，再到引進(jìn)日本38年可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，黃天鵝始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)守高品質(zhì)，以出色品質(zhì)為國(guó)產(chǎn)雞蛋樹立了新標(biāo)準(zhǔn)。未來，相信黃天鵝雞蛋會(huì)走上越來越多中國(guó)消費(fèi)者餐桌，為他們帶去營(yíng)養(yǎng)和健康。