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3月20日，華潤啤酒（控股）有限公司（以下簡稱雪花啤酒）召開線上2019全年業績報告發布會。

報告顯示，截止2019年12月31日，雪花啤酒綜合營業額為人民幣331.9億元，按年增長4.2%，股東應占綜合溢利大幅增長34.3%至人民幣13.12億元，未計利息及稅項前盈利按年增長47.6%至人民幣21.63億元。2019年毛利為人民幣122.26億元，同比增長9.2%。

過去一年，雪花啤酒成績亮眼。

2019年雪花啤酒中高檔產品銷量同比增長8.8%，整體平均銷售價格同比增長2.8%。雪花啤酒將中高檔銷量的增長歸功于兩個原因，一是雪花產品結構的提升，二是收購喜力中國的積極影響。

雪花啤酒卓越增長往績

那么，2020年受疫情影響，華潤雪花啤酒將如何調整策略以適應大環境的變化？已完成收購整合的喜力又將如何被一步步推出市場？在2019年度業績發布會上，華潤雪花啤酒CEO侯孝海一一作出了解答。

快速全面復工 提振行業信心

在發布會采訪環節，侯孝海表示，喜力啤酒在2020年已經制定全年發展的計劃和目標，受疫情影響，對喜力全年銷量增長預期會發生調整。

疫情對喜力全年增長的影響不會很大，因為喜力正處在一個快速發展和一個快速拓展期，侯孝海進一步解釋道。

據了解，雪花啤酒全國復工基本上實現了95%以上，最后一家工廠武漢工廠3月20日晚也會開始復工。

業績發布會上，侯孝海提到：“工廠集約化之后，如果效率發揮正常，按照雪花啤酒目前庫存的狀況來推算，預計四月下旬產能會恢復正常。”

對于啤酒消費是否會出現報復性消費和補償性消費，侯孝海指出，盡管在二、三月份疫情影響了啤酒銷售的高峰，預計四月份會好轉很多，五月份基本上進入一個正常的狀態，六月份就完全恢復正常狀態。結合雪花啤酒的特點，運營方面會保持健康、持續、穩健的財務狀態，戰略層面不會增加大面積的投入，但在業務方面，會進行積極的拓展。

啤酒行業向中高檔發展，一些新興的銷售模式、消費方式的增長，包括電商和線上線下業務的突飛猛進，這些都為雪花啤酒在下一步的發展當中也提供了更多的創新機會。在此方面，雪花啤酒也已制定策略，成立了專門的組織，加大社區社群的推廣力度。

侯孝海表示，疫情之后，中國的消費趨勢和消費的邏輯并沒有發生改變，消費升級和消費的持續增長依然存在，所以對雪花啤酒以及行業的發展依然有信心。

順勢而為 打好喜力開局第一仗

自2019年4月雪花啤酒正式收購喜力，到去年年底雪花啤酒已經完成業務的整合，包括完成了人員、渠道、產品組合和整體的管理系統的整合。

“2020年將是喜力在全國發動和發展的第一年，要把喜力第一仗要打好，這是我們的計劃。”侯孝海在發布會上表示。

與喜力長期合作，以高度互補優勢向高端啤酒領域擴展

侯孝海透露，根據當下啤酒口味趨勢，在今年四月底、五月初將會如期上市一款新的喜力產品，苦味值較低的產品，這支產品目前正在準備當中。

此外，雪花啤酒會從三方面持續發力拓展喜力的渠道客戶，發展大客戶，發展優質、高端經銷商，來推動喜力國際品牌以及雪花的中高檔品牌的發展；積極組建隊伍，并探索高檔酒操作的關鍵模式；除喜力之外，推動喜力旗下的蘇爾和虎牌走向市場。

在侯孝海看來，國內啤酒競爭已經進入決戰階段，喜力本身有高端品牌的操作經驗，且擁有如歐洲杯等賽事資源，相對于雪花品牌，更具備做大高端酒市場的可能性，而且喜力本身在國內已有一定基礎，華潤的資源可以加速其鋪開，并希望通過兩個品牌協同，實現高端酒市占率翻倍的目標。

“中國啤酒未來的高端化一定是高檔品牌的組合群才能實現的。高端的品牌群包括中國品牌和國際品牌，分別代表了中國的文化、中國的力量，代表了國際性和全球性的力量。從這個角度而言，喜力整合進來后，與雪花的高端品牌形成了國際品牌+中國品牌的組合，能夠在高檔場所、夜店、餐飲給消費者帶來很好的互動體驗，這是主要協同的地方。”關于喜力跟雪花的協同點，侯孝海認為最重要的就是品牌。

隨著雪花啤酒與喜力合作的逐漸深入，對雪花啤酒中高端產品有補齊作用，持續豐富產品組合會使得雪花啤酒品牌高端化布局愈加清晰。

目前，雪花啤酒高端酒份額占比在14-15%，其中喜力占比3-4%。侯孝海表示，期望未來通過三到五年的時間實現高檔酒的快速增長、高端酒市場占有率翻倍。

優化產能布局 加強高檔酒匹配能力建設

2019年4月和7月,雪花啤酒分別推出了“雪花馬爾斯綠啤酒”和“黑獅白啤”兩款高端新產品,配合2018年推出高檔的“匠心營造”和中檔以上的“勇闖天涯superX”,讓雪花啤酒在中高端市場上的優勢逐步凸顯出來。從產品銷量和市場反饋來看,目前的表現都符合預期，應該說具備很強的產品競爭力。

其中,“雪花馬爾斯綠啤酒”“匠心營造”在京東平臺評價均超過71萬條,且好評率超過99%,“品質保障”“口感一流”“清香怡人”成為這些系列產品的標簽。可以說,雪花啤酒之所以能夠實現2019年度營收和利潤的雙增長和中高端產品的貢獻是離不開的。

雪花啤酒產品代言人在活動現場合影

雪花啤酒根據消費升級趨勢下中高檔酒的需求增長、聽裝酒快速發展、產能集中化發展趨勢制定了關于產能優化的五年規劃。

2020是高端化落地的關鍵年，高端品牌群已具規模，消費者的體驗好感度較高，所以對雪花啤酒來說，產能布局的調整成為關鍵。

在發布會上，侯孝海特別指出，今年雪花啤酒產能優化工作的重點是逐步淘汰閑置產能和落后產能，另一方面需要實現裝備升級和產能擴大，加強中國高檔酒的匹配能力建設，比如建設高檔酒新的生產線等。

完成區域整合 為經銷商減壓賦能

吸納優質的經銷商，一直是啤酒渠道管理過程中追求的長久目標。現在隨著高端化的發展，雪花啤酒對經銷商有著一些新的部署。

近年來，高端化正在成為啤酒行業的主要方向，根據GlobalData的報告顯示，中國市場高端化產品的市場占比從2013年的10.9%增長到2018年的16.4%，在美國等成熟啤酒市場高端化產品的市場占比為42.1%。但高端化也正是國產啤酒行業的“軟肋”。

“我們要立足于雪花啤酒現在的廣大經銷商來進行幫扶、賦能，使它能夠變強，競爭力更大；積極吸引、納入酒水飲料行業有資金、有意愿的優質經銷商加入，通過過篩選以及評估之后會納入雪花啤酒的經銷商體系，我們叫做兩條腿走路。整體而言，我們還是希望能夠跟客戶分類、分級地來發展。”侯孝海在發布會上透露。?

隨著中國經濟不斷的發展，整個分銷渠道能力會提升，競爭會更加激烈。電商、線上線下的發展都對啤酒行業的銷售產生了巨大的壓力和影響。不斷建設與高端市場匹配的經銷商隊伍，也對團隊提出新的挑戰。

過去三年，是雪花3+3戰略的前半場，就是把包袱甩掉、人員斗志激發出來、品牌布局到位，同時把公司管理戰略和業務操作思想調整到高檔酒為主的路徑上來。

侯孝海表示，未來三年，雪花啤酒則是瞄準高檔市場，將進一步把品牌、團隊以及操作能力，聚焦在高端市場的決戰上，以期望通過三年到五年的時間能夠使得高端市場上得到快速的發展。