復工熱潮帶來大量的餐飲需求,3月20日以來,我市部分餐飲店已逐步恢復堂食,根據最新發布《餐飲服務業新冠肺炎防控及復工復產工作指引》提出的堂食開放要求,各餐飲行業店內員工上崗時,必須接受體溫檢測,全身消毒,并全程佩戴口罩。顧客進入前必須測量體溫并進行消毒。出示健康行程碼后,方可入內。一人一桌,且間隔保持1米以上。并引導客人分散就座,除此之外,還要給員工做好安全知識培訓,讓顧客安心的享受服務。 疫情下,堂食食品的公共衛生安全問題,成為食客們關注的焦點。不少顧客對火鍋店的“公共調料臺”尤為擔心,據了解,目前我市大部分火鍋店仍在使用開放式調料臺,因卻少相應的防護措施,相比于封閉式調料臺,更容易增加堂食就餐人員交叉感染幾率,帶來極大的衛生安全隱患。希望恢復堂食的火鍋店能及時調整,把人民的健康放在第一位。 雖然疫情已被有效控制,但我市火鍋店防疫力度仍需加強,不只要實時監控食材,更要注重細節,避免“禍從口入”,切實保障廣大人民群眾健康安全,堅決打贏疫情防控阻擊戰。 |