杭州都市網

　　人物名片

　　張天鴻祖籍河北省滄州市南皮縣，1948年出生于上海,1956年隨父母赴臺經商,后成功通過臺灣聯考第一志愿進入國立臺灣大學植物病蟲害系學習。

　　1969年6月于國立臺灣大學植物病蟲害系畢業，畢業后前往美國深造。

　　1975年7月獲美國德州理工大學微生物學博士學位

　　1982年擔任臺灣及美國食品產業產品研發組組長，應臺灣“國家科學技術研究委員會”邀聘為客座專家,成立財團法人生物技術開發中心，并擔任生物技術開發中心主任。

　　1983年擔任美國Genencor, Inc. 企業開發經理;

　　1984年擔任Bayer-Miles Laboratories, Inc. 資深研究員;

　　1986年擔任美國微生物學會注冊微生物技師;

　　1986年任中國食品科技學會理事;

　　1988年擔任臺灣生物技術產業協會理事，同年參加臺灣 “考試院”公務員考試，并獲得甲等特考生物科技科第一名。

　　1990年任職臺灣財團法人生物技術開發中心副執行長，推動生物技術產業發展;兼任臺灣保生制藥公司副總經理，引進法國巴斯德乙型肝炎疫苗技術，成立當時亞洲首位制造肝炎疫苗工廠;

　　1991年任臺灣普生公司總經理產銷各種免疫連接酶檢驗試劑;

　　1991年任臺灣華生藥物科技股份有限公司總經理;

　　1993年任臺灣交通大學教授，同年兼任臺灣文化大學教授;

　　1994年任臺灣海洋大學教授;

　　1996年任臺灣中興大學教授，同年兼任臺灣任輔仁大學教授;

　　1998年任臺灣乳酸菌產業協會常務監察人，同年兼任臺灣食品發展協會理事及科技顧問;

　　2000年任職臺灣利統股份有限公司董事長及總經理職務，同年兼任臺灣保健聯盟常務理事;

　　2001年成立上海利統生化制品有限公司，并擔任公司董事長職務;

　　2003年組建清酸肽研發團隊，清酸肽核心成分“組胺酸及丙胺酸的二肽”重要研發人;

　　張天鴻博士潛心研究30年，成功揭開清酸肽“組胺酸及丙胺酸的二肽“調節尿酸的秘碼。

　　榮譽獎項

　　2003年榮獲清酸肽核心成分“組胺酸及丙胺酸的二肽”發明人稱號;

　　2004年研發產品清酸肽榮獲國際9項專利;

　　2006年榮獲臺南縣芒果外銷優良廠商第一名縣長獎;

　　2009年榮獲臺灣“農委會”優良科技農企業金質獎;

　　2012年榮獲臺灣“行政院”農企業科技菁創獎第一名;

　　2013年榮獲臺北生技獎第一名;

　　2015年臺灣利統股份有限公司榮獲臺灣“經濟部”臺灣精品獎;

　　張天鴻主要從事“微生物、食品工程、功能性組胺酸及丙胺酸的二肽”等領域的研究，范圍包括農業，畜牧以及人類健康食品，申請國內外專利共三十余項，目前為止已有29項獲準，范圍涵蓋降尿酸產品開發，甲殼素食品應用，農作物采后保鮮產品，以及功能性食品配方研發等。

　　11月2日，2018中國國際食品產業發展論壇暨中歐國際食品安全研討會在上海召開，來自國內外相關專家以及市食安聯和食品學會的會員單位300余人參加了研討會，在會上，張天鴻博士分享了自己多年不懈的研究經歷。

　　出生上海，臺灣踏上求學路

　　張天鴻出生在上海，年少就跟隨父母到了臺灣，憑著從小到大刻苦鉆研的精神，以優異的學習成績被臺灣大學順利錄取，在臺灣大學完成學業后，張天鴻不知疲倦，繼續遨游在知識的海洋，勵志在微生物方面取得成績，造福人類的健康，1975年攻讀了美國德州理工大學微生物專業，榮獲了博士學位。

　　在生物制藥領域取得驕人成績

　　1975年回到臺灣后，憑著超強的專業能力，先后擔任臺灣及美國食品產業產品研發組組長、保生制藥公司副總經理、華生藥物科技公司總經理，在各個崗位均取得了傲人的成績，在保生制藥任職期間，成功引進法國巴斯德乙型肝炎疫苗技術，成立了當時亞洲首位制造肝炎疫苗工廠，造福人民。

　　30年堅持不懈，成就“清酸肽”的誕生

　　張天鴻博士發現了鰹魚擁有超凡的游動力，能持久不倦地以90公里/小時游動數小時，為什么鰹魚可以連續游泳而不累呢?這一直是人們心中的疑惑。張天鴻博士發現鰹魚體內有一種降低疲勞的特殊物質——(組胺酸及丙胺酸的二肽),這種肽能快速促進乳酸代謝，打通乳酸與能量轉化的通路，避免乳酸堆積，消除人體疲勞和酸痛，同時保障身體的能量供應。這種肽在自然界中十分稀少，只存在于鰹魚肌肉內，因此十分珍貴。

　　張天鴻博士歷經30年研究，經過多輪動物及臨床試驗，以大量科學試驗為依據，證明了(組胺酸及丙胺酸的二肽)還具有調節尿酸、分解尿酸結晶和抗發炎的作用，利用其獨創發明的“自然生物法”提取工藝，在最大限度地保持原有營養成分的基礎上，還創新性獨特添加了益生菌，因為在研究中還發現高尿酸血癥與菌群失調、乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌減少相關，多管齊下，最終達到了促進人體腸道代謝，實現多通路降酸，增加尿酸排泄量，實現了(組胺酸及丙胺酸的二肽)產業化，成就了清酸肽的誕生!

　　抓住機遇 放飛夢想

　　大家都知道，中國科學家屠呦呦憑借著創制新型抗瘧藥——青蒿素和雙氫青蒿素榮獲2015年諾貝爾醫學獎，這意味著中國終于打破了中國人與諾貝爾科學獎無緣的魔咒，改寫了中國在諾貝爾科學獎領域“零”的記錄，我們知道，諾貝爾獎頒發給誰，怎么頒發，條件非常嚴格苛刻，一般會在西方世界或發達國家誕生，改革開放以來，中國在醫學領域不斷取得突破，不僅為中國人民增進健康、抗擊疾病提供了重要的保證，也為世界各國人民防病治病做出了重要的貢獻。

　　隨著政府“轉型升級”的口號提出，中國開始整頓清理傳統制造業務，并在全球不斷提高生物醫藥產業和精細化學品的市場占有率，我們國家也正在通過吸引頂級的研究人員成功開發藥物，建立和資助生物技術公司，這對于我們能在世界上立足是至關重要的。

　　與西方相比，中國發展生物醫學市場機遇顯然更大。首先，中國的健康醫藥市場正在崛起，人口基數巨大，中國研發的生物醫藥、保健食品已經在世界上越來越受到肯定和推介，這是近些年來，中國科學家、產品研究人員對全球的特別貢獻。我們從業者更應該抓住這個被世界認可的機遇，放飛我們心中的夢想，為中國乃是世界人民的健康發揮我們的價值!