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食品安全一直是國內消費者最關心的一個話題，國內消費者更加注重食品的品質和安全。金鑼火腿腸狠抓產品品質與安全，在生產過程上下足功夫，全方位保證旗下產品的品質和安全。

食品安全從源頭做起 金鑼只選用安全的原材料

金鑼火腿腸使用的原材料都來自金鑼自養生態農場和合作養殖戶。為了保證金鑼火腿腸原材料的安全，金鑼集團探索出了“統一種豬，統一飼料，統一藥品疫苗，統一收購商品豬，統一收購、屠宰、加工”的“五統一”模式，最大限度的保證了金鑼火腿腸原材料的安全，從根源上提高了企業食品安全控制水平。

生產過程全監控 金鑼確保生產過程不出現問題

金鑼火腿腸為了確保生產過程中不出現紕漏，在生產過程中布下了“天羅地網”。金鑼火腿腸自己探索建立的安全檢測體系，可以貫穿食品生產的全過程，全方位確保金鑼火腿腸的安全。

產品全程可追溯 金鑼為產品打造全透明身份

金鑼火腿腸在國內肉制品行業內率先建立執行“食品安全可回溯體系”。消費者可以輕松獲知金鑼旗下產品從種豬到終端的全部信息，產品身份如此透明，讓消費者買得安心吃得放心，真正從根源上確保了金鑼火腿腸的安全。

金鑼火腿腸在國內市場上如此受消費者青睞，主要得益于金鑼對產品品質的嚴格把控。從金鑼火腿腸的生產過程中，我們也可以看出金鑼十分重視自家產品的品質。金鑼集團一直以嚴苛的生產工藝來要求自己，不僅保證了自家產品的質量，也為消費者“舌尖上的安全”帶來了保障。