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以澳大利亞為代表的新世界葡萄酒，近幾年在全球發展非常迅猛。越來越多的中國消費者都開始享用澳大利亞葡萄酒，包括一些資深酒友也開始從對法國葡萄酒的專一變成對澳洲葡萄酒的多情。性價比和高品質似乎是魚和熊掌，永遠不可兼得。今天，就讓我們了解下澳洲葡萄酒界的新貴--伯頓酒莊，性價比和高品質的完美結合。  故事的開始是這樣的：1996年，伯頓(Berton)和謝麗(Cherie)都已年過四十，二人特別希望能夠做一些與眾不同的事情，讓自己的人生更加豐富多彩。于是他們開始在南澳巴羅莎谷尋找葡萄最佳種植地點，最終在高伊甸山地區購買了約120000平米的土地，并把僅有的房子換成了房車，每天穿梭于高伊甸山上，開始了人生新的征程。 伯頓和謝麗開始種植的葡萄品種主要是西拉(Shiraz)、霞多麗(Chardonny)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。他們夜以繼日的工作，每天都生活在房車里，做著從來不曾做過的事情，有時候也會因為體力不支，不得不把孩子們從學校叫過來幫忙。終于，一排排綠色的葡萄藤蔓開始在高伊甸山生根發芽。最初，葡萄藤蔓在疏水性良好的灰色土壤上不斷生長，日漸成熟，但到后來，由于水源不足，所有葡萄藤蔓都停止了生長，這可能意味著一切努力都將以失敗告終。伯頓和謝麗四處奔走，尋找水源，親自為每一株葡萄藤蔓灌溉，功夫不負有心人，葡萄園最終順利成長了。雖然伯頓葡萄酒早已在歐美名聲大噪，但仍有人詼諧地稱這座葡萄園為澳大利亞唯一的盆景式葡萄園(Bonsai)，因此，Bonsai也成為了伯頓幼年時的標簽。 2005年，伯頓遇到了事業上最好的合作伙伴杰米(Jamie)和詹姆斯(James)。三個人走遍了整個南澳巴羅莎谷和新南威爾士州最大的葡萄產區--Griffith(格里菲斯產區)，希望找到最佳的葡萄種植地點。他們的共同愿景就是為全球客戶提供最優質的葡萄酒。James是澳大利亞釀酒界的翹楚，低調而彰顯實力，作為酒莊的首席釀酒師，擁有對釀酒事業的熱愛和豐富的經驗，他的加入將伯頓葡萄酒的品質提升到了一個新的高度，種植的葡萄品種也從西拉、赤霞珠和霞多麗擴展到長相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)、灰皮諾(Pinot Grigio)、莫斯卡托(Moscato)、維歐尼 (Viognier)和維蒙帝諾(Vermentino)等。其中西拉和霞多麗葡萄的種植和釀造工藝已成為澳大利亞的行業標桿，多個酒款在全球各權威葡萄酒大賽中獲獎無數。 次年，伯頓正式收購奔富贏達地區的酒莊，年產量也達到了1500萬瓶。 由于伯頓葡萄酒的超高品質和性價比，迅速在歐洲和美洲市場走紅，得到了廣大消費者和葡萄酒專業人士的高度認可。伯頓在英國、比利時和挪威等國進口酒銷量排名第一。2008年，伯頓正式進入中國市場，開始為中國消費者提供優質的葡萄酒。 經過20多年的發展，伯頓酒莊目前擁有250萬平米葡萄園及多個先進釀酒廠，先進的恒溫設備及SQF三級食品安全和質量管理體系認證體系保證了酒莊每年可容納近20000噸的葡萄，葡萄酒存儲量達到1400萬升及高達近20萬箱葡萄酒，年產量達3000個集裝箱(約3000多萬瓶葡萄酒)。與此同時，伯頓酒莊還長期與澳洲各知名葡萄產區合作，共同栽培優質的葡萄，然后對從不同葡萄園采摘而來的葡萄進行分批壓榨及發酵。比如從Riverina產區采摘的葡萄用于生產酒莊的方斯頓(Foundstone)和醉愛(Head Over Heels ranges)系列葡萄酒。對于珍藏(Reserve)和鐵牌(Metal)系列的生產，伯頓還會與雅拉谷(Yarra Valley)、國王谷(King Valley)、塔斯馬尼亞(Tasmania)、天鵝山(Swan Hill)和庫納瓦拉(Coonawarra)產區的葡萄園通力合作獲得澳大利亞最優質的葡萄，釀造世界頂級的葡萄酒。可以說，伯頓酒莊從名不見經傳迅速攀升到澳大利亞第11大酒莊和全球最暢銷的葡萄酒品牌之一，譜寫了澳洲葡萄酒界的傳奇。 |
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