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在酒桌上有酒友表示，自己酒量小，更愿意喝低度酒，因為低度酒對身體的傷害小；而有些酒友則認為，高度酒不上頭，醒酒快，喝高度酒對身體有益。那么高度酒和低度酒究竟哪個好，為什么低度酒比高度酒更便宜？以一品景芝為例，小編注意到網上有不少網友在問一品景芝度數高嗎等問題，在這就對高度酒和低度酒做一下分析。
一品景芝度數有高有低，那么高度酒和低度酒到底區別在哪。為何同一款酒都有高度和低度的區別？ 首先我們給高度酒和低度酒劃分一下界限，按照國際慣例，蒸餾酒如白酒、白蘭地、威士忌、朗姆酒等都屬于烈酒或高度酒。但對于白酒，我們又有自己的劃分習慣，一般認為，50°以上屬于高度白酒，40～50°屬于降度白酒(又稱中度 白酒)，40°以下稱為低度白酒。 白酒從低度變成高度，得益于蒸餾技術的發展，事實上，白酒從高度變成低度，也離不開技術的支撐，某種程度上說，“降度”的技術難度甚至超過了“提度”的難度。
白酒中酒精和水占了98%，剩下2%的微量物質溶解于酒精當中，這些微量組分中，有一部分組分，其溶解度對于酒精含量的變化比較敏感，在白酒加水稀釋(術語叫做“加漿”)后，酒精含量降低，本來能夠溶解的組分，開始析出來形成沉淀，使得本來透明的酒液渾濁、失光，影響了白酒的美觀。 為了去除這些沉淀，通常使用吸附法、冷凍法和蒸餾法等來凈化它，但這樣一來不但除去了絕大部分棕櫚酸乙酯、亞油酸乙酯和油酸乙酯(白酒的香味物質)，其他難溶于水的高沸點物質亦會同時被除去，造成酒體變淡、后味短的問題。因此過濾沉淀后還要用優質、特點明顯的調味酒進行細致的調味，這樣才能保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質量。 了解了白酒“提度”、“降度”的相關技術之后，再來回答高度酒、低度酒孰優孰劣的問題就簡單多了，就像你去吃火鍋，回答服務員“火鍋底料要微辣、中辣還是特辣”一樣，這完全取決于你的個人口感和偏好，所以不必糾結于一品景芝度數高嗎這個問題。 白酒不論是“提度”還是“降度”都是由特殊的社會背景和技術水平共同決定的，本身并無優劣。高度白酒香味物質豐富，能夠帶給消費者更好的口感，但也更容易喝醉;低度酒的酒精濃度降低了，但同時也犧牲了部分口感。 所以就像很多網友問的，一品景芝度數高嗎？而一品景芝等眾多白酒都推出了各種度數的酒，只是為了迎合酒友的口味，本身并無質量等本質區別。 |
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