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從鄉鎮小廠到肉業龍頭，金鑼集團近30年來始終如一，無論是原料入廠，還是工藝創新和質量管控，在每個環節都踐行著“打造健康食品產業鏈，讓消費者食肉無憂，美味盡享”的鄭重承諾。 在確保產品安全的基礎上，金鑼始終把科技創新作為保持自身發展的根本和動力源泉，突破并掌握了一大批人無我有、人有我優、人優我精的關鍵核心技術，為消費者提供更健康、更優質的肉制品，并以核心技術帶動整個產業的發展。 比如，為了回應消費者對“更多肉”和“更少淀粉“的期待，金鑼相繼開發了”金鑼肉粒多“和“無淀粉金鑼王中王”，顛覆消費者對火腿腸的刻板印象，在國內掀起了肉制品品質革命。
金鑼肉粒多
金鑼無淀粉 在肉制品從高溫向低溫迭代的過程中，金鑼也加大對低溫肉制品市場的業務拓展，推出低溫系列王牌產品“德斯克”，并形成了包含“德式脆皮熱狗腸”“豬肉早餐腸”“德式山莊火腿”和“德式切片火腿””德斯克德式水晶肉排火腿“”德式腱子肉火腿“和”德式山莊烤腸“等產品在內的全品類矩陣，不僅跟上了消費迭代的步伐，贏得了消費者的認可，還重構了低溫肉制品的品牌格局。
金鑼德斯克 此外，為了迎合消費者對低脂、減鹽等健康肉食消費的需求，金鑼推出了“健食力”系列產品，并細分“孵化”出低脂高蛋白的“健食力低脂香腸”、低脂高纖維的“健食力膳食纖維低脂香腸”和減鹽不減味的“健食力減鹽火腿腸”等產品，在健康肉制品的市場”乘風破浪“。
金鑼健食力 金鑼家庭餐飲肉制品品牌”好廚易“也是企業科技創新帶動品質提升、產業升級的又一實踐。為了進一步豐富消費者家庭餐桌，金鑼在2021年9月15日由中國肉類協會及世界肉類組織聯合舉辦的2021第19屆中國國際肉類工業展覽會上，重磅推出了家庭餐飲肉制品全新品牌“好廚易”系列產品，為消費者提供了方便、快捷、美味的家庭肉制品消費新選擇。 “金鑼好廚易”品牌定位“方便高品質廚房肉制品”，將秘制排骨、紅燒肉、四喜丸子等傳統中式家常菜，利用現代化工藝和鎖鮮技術，制成即食菜，既節省了消費者烹飪時間，又能保障菜品的新鮮與媲美“餐廳”的口味。讓消費者在忙碌的生活中，可以更加便利的享受健康、高品質的家庭美食，真正實現“輕松料理，一步到位”，完美解決了消費者的“餐桌焦慮”。
金鑼好廚易 通過這些產品，我們可以看到金鑼以核心技術帶動整個產業發展的清晰軌跡。正是依靠核心科技和嚴格的品質管控，才讓金鑼生產的肉制品經得起檢驗，每一款產品都讓消費者放心，成就了健康與美味并存的“金鑼味”，讓金鑼駛入了發展壯大的快車道。未來，金鑼仍將密切關注肉制品產業的發展，以敏銳的觸角研判行業發展趨勢，以科技賦能行業轉型升級。 |
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