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下沉 大趨勢， 10元一杯的 有桃飲料廠來了！ 子品牌是母品牌的第二曲線，對第一曲線有著發展推動的意義。從喜茶到喜茶熱麥再到喜小茶;從奈雪的茶到臺蓋、梨山、奈雪酒屋;從西貝到酸奶屋、弓長張;從小龍坎到龍小茶、小龍翻大江;從旺順閣到旺旺旺小廚;從呷哺呷哺到湊湊、茶米茶、呷煮呷燙……今年上半年，大品牌都在做子品牌。 這其中HEY YOGURT有桃酸奶，海底撈，西貝都是先行者。子品牌有桃飲料廠，一改母品牌高逼格、輕奢的形象，以復古工廠的風格引領潮流，并以平價策略進入市場，價格區間鎖定10元左右!這價格區間直逼coco，一點點。這個價格區間也是——茶飲市場廝殺最慘烈的價格區間帶!
據了解，有桃飲料廠的出現主要是品牌進入市場“下沉”的體現，這個市場包括大量的三四線城市，或是低端的茶飲市場。有桃飲料廠依靠其強大的產品能力，倒逼供應鏈升級，完成10元價位規模化產品的再升級!當然，低價不是以犧牲產品品質為代價，而是整套供應鏈的完善與升級。例如水果的新鮮度，用了同等營養價值的NFC果汁，和同等口感的鮮果粒替代。 有桃飲料廠 的誕生意味著什么? 有桃飲料廠的誕生意味著品牌影響力可以實現品牌延伸。HEY YOGURT有桃酸奶在酸奶界擁有一定的品牌優勢，推出有桃飲料廠一是借助其影響力進行品牌延伸，獲取更多不同群體的消費者。二是尋求性價比路線獲取下沉市場，以優惠價格打造高性價比產品，捕捉下沉市場的消費者。 從菜單結構來看，有桃飲料廠走10元的親民路線，直接打的是一點點、coco、益禾堂等低價規模化品牌。價格一旦降低到10元，顧客群的屬性已經發生了變化，顧客消費體驗的側重點已經發生了很大不同。
原有HEY YOGURT有桃酸奶、奈雪、樂樂茶的顧客群體，更多是時尚、潮流、小資的年輕群體，他們愿意接受30元一杯的茶飲，看重的自然是他們的高逼格，高品質，以及產品之外綜合體驗感。而有桃飲料廠的產品可以說是把茶飲回歸到其“一杯飲料”的本來面目，顧客在品牌的依賴感會減弱，但對產品的性價比上會有顯著提高，最直接的就是體現在產品銷量上! 供應鏈給的底氣，有桃飲料廠計劃開店 1000家！ 星巴克在上海擁有700多家門店，coco上海擁有近500家，有桃飲料廠也有可能成為單個城市超過600家店覆蓋度的品牌。因為有桃飲料廠有自己的供應鏈，在產品的供應保障上是無需擔心的，加上門店投入小、布局靈活、設備簡單，多種條件更符合低端市場的需求，也更容易吸引中產階級的投資合作。 為推向市場，有桃飲料廠同步布局了線上線下銷售渠道，包括線上微信小程序和線下門店。未來，有桃飲料廠將面臨品牌區隔(市場功能和消費對象的區隔，避免影響主品牌)、門店管理、產品認可度等問題，這也是下一步發展的方向。 我們可以做一個大膽預言：有桃飲料廠可能是最晚誕生、最先實現1000家店的新茶飲品牌，它是對現有茶飲格局的一次結構性洗牌。 |
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