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前言： 據悉，今年紅遍全網的幸福松鼠茶飲將于近期在全國陸續上線“幸福零嘴”產品系列，包括9種零食，比如芒果干、堅果、餅干等。 ? 高成本直接束縛了精品茶飲在大眾消費市場的想象空間。幸福松鼠的現象級崛起，在模式創新之外，與喜茶、奈雪的茶等傳統茶飲連鎖品牌無異，更多通過精選堅果零食來穩定產品供給，以及打造極為關鍵的「性價比」產品壁壘。 幸福松鼠一個茶飲品牌為什么要切堅果零食市場？ ? 幸福松鼠為何切入堅果零食市場？從堅果茶飲風味視角來看，或許比較容易理解。幸福松鼠的堅果茶飲，從產品信息上看，是款重新定義“健康”的好飲品，除堅果類的榛子、腰果、夏威夷果、開心果、巴旦木、核桃混合醬外，還特別添加了茶湯。 ?
? 之所以推出這款新產品，幸福松鼠的主要出于兩方面的考量：一是植物蛋白飲料行業的產品老化、生產結構單一，創新驅動力不足等原因，業績和市場份額呈現下滑趨勢，給幸福松鼠等新興食品企業進入提供了入局機會；另一方面，幸福松鼠在堅果原料品質、生產工藝、包裝設計等方面積累了一定優勢。 ? 隨著消費者健康意識日益提升，對健康飲品得需求也在增長，植物蛋白飲料正是其中受到青睞的品類之一。 ? 這個頗具發展潛力的細分市場，也吸引了越來越多公司參與其中。 ? 在未來，幸福松鼠會選擇靈活的銷售方式，最大化呈現出「童趣健康風味」，同時借助成熟的現代化工廠，盡可能多地降低茶飲消費門檻，從而實現堅果茶飲的平價化。 ? 幸福松鼠既切深度用戶，也搶零食生意 此次幸福松鼠推出的堅果茶飲價格不貴，從19.9元~29.9元不等?？紤]到幸福松鼠日常打折策略，在茶飲中真是“性價比之王”！ ? 業界普遍認為，低價格帶、堅果茶飲風味，以及高便捷性，決定了幸福松鼠面向兩類人群，一是開拓價格敏感的零食用戶市場，這一群體與國內茶飲消費者有著高度的重合，約占到全國茶飲消費的七成。二是沉淀快節奏生活狀態下的健康茶飲愛好者，此部分消費群體大體上白領階層，消費能力與幸福松鼠的定位十分契合。
? 幸福松鼠的堅果茶飲風味多樣性，健康好喝，對很多飲品愛好者與健身達人是一塊不可多得的寶庫，可以幫助培養深度用戶。 幸福松鼠切入零食市場，筆者認為還有一個關鍵原因在于，幸福松鼠在續進行補貼的經營策略，使得平臺沉淀下來的用戶，對于價格較為敏感。盡管幸福松鼠后續有意梯度降低補貼力度，但未來一段時間來看，價格仍是幸福松鼠用戶群決策的一個關鍵。 小結： 在資本推動下，這種堅果茶飲商業化的探索已經逐漸深入，線上線下渠道趨于融合，以及紛紛更新產品線。 ? 可以說，幸福松鼠因為堅果茶飲的切入口不同，在平價化的道路上已經取了了階段性、決定性的“勝利”！而這，只是一個開始。 |
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