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茅臺一直是國酒的象征,但是茅臺如何成國酒企業,這件事情知道的人卻很少,這要從恒興燒坊賴茅說起!蘇聯政府曾一度將“賴茅”酒作為國宴禮賓酒。1949年10月1日晚:毛主席在北京飯店舉行開國第一宴。周恩來總理用庫存于北京飯店的“賴茅”酒作慶典酒,此為茅臺酒稱為國酒的開端。貴州茅臺酒獨產于中國的貴州省遵義地區仁懷市茅臺鎮,是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖。
茅臺酒,被尊為“國酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是我國醬香型風格最完美的典型。早在2000多年前,今茅臺鎮一帶盛產枸醬酒就受到了漢武帝甘之美的贊譽,此后,一直作為朝廷貢品享盛名于世。 1915年,美國舊金山巴拿馬萬國博覽會,茅臺酒怒擲酒瓶震國威,一舉奪得金獎,從此躋身世界三大名酒行列,成為中華民族工商業率先走向世界的杰出代表。1935年遵義會議前后,工農紅軍四渡赤水,當地群眾多次以茅臺酒慰問，毛主席、周恩來、朱德、鄧小平等老一輩無產階級革命家和紅軍戰士,飲者無不大加贊賞。周恩來總理曾說紅軍長征的勝利,也有茅臺酒的一大功勞。
1941年:中國遠征軍把“賴茅”作為“隨軍專用酒”1945年10月10日:10月10日,國共兩黨簽署“雙十協定”,蔣介石在重慶舉行宴會,用1949年12月:“恒興酒廠”生產的“賴茅”酒款待毛澤東。在蘇聯訪問的毛澤東主席參加了斯大林七十周年慶典,所送禮品有“賴茅”酒、龍井茶等。 茅臺酒之所以被稱為中國國酒,是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化,以及歷史上在我國政治、外交、經濟生活中發揮的無可比擬的作用、在中國酒業中的傳統特殊地位等綜合因素決定的,是三代偉人紅厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果,是人民群眾在實際的生活品味和體驗中自然賦予的,因而當之無愧。 史載:枸醬酒之始也。 |
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