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攤開山東的地圖， 一條悠長的京杭大運河貫通南北， 穿聊城、進濟寧、抵棗莊，運河沿岸城市都受其滋養。 你可以到東昌古城漫步， 見證鰲頭磯的前世今生， 亦或是到臺兒莊古城感嘆時光的流轉。 而行至此處， 一定要用運河美食慰藉旅途中饑腸轆轆的自己。 在運河棗莊段上有一個地方叫做滕州， 流著紅油的咸鴨蛋、軟糯可口的菱角，還有鮮麻辣香的辣子雞， 都以最好的姿態等著你的到來！ 微湖珍饈、荷鄉美味之——咸鴨蛋篇 說到微山湖美食， 有多少人第一個想到的是“微山湖咸鴨蛋”？ 這次好客君帶你走進滿心流油的微山湖咸鴨蛋之鄉， 讓你感受美食前所未有的魅力。
微山湖咸鴨蛋又叫“青皮”， 可不是“青啤”哦！ 微山湖的鴨蛋極具特色， 她出自微山湖麻鴨， 這麻鴨可是純天然無公害， 時而在微山湖中漂游， 時而捉捉小蝦、小魚， 生活得愜意悠哉。
其誕下的鴨蛋更是天生麗質，青衣白瓤， 經過人們獨家秘法秘制后， 便成為了鮮嫩可口、咸淡適中、滿心流油 人見人愛、花見花開的微山湖咸鴨蛋！
跑過東、闖過西，要吃還是滕州辣子雞 滕州美食包羅萬象， 真正的好東西往往隱藏在 不易被察覺的角落里， 沒有記載，沒有地圖， 全憑家鄉父老口口相傳， 不同的菜品，對于不同的食客來說， 都是一段難忘的味覺記憶。 今天我們就來一起領略這道美味菜肴——辣子雞。
遇上棗莊辣子雞， 就算你不愛吃辣， 吃上一口也會欲罷不能， 即使是已經是辣的淚流滿面， 嘴巴依舊是止不住的吃。 用小公雞做成的雞肉鮮嫩無比， 雞肉中融入鮮辣椒的香氣， 此時此刻只能用一個字來形容你此時的感受， 那就是：“爽”！
“滕州三寶”之非物質文化遺產——菜煎餅 每說起一個地方， 有兩件事是繞不開的， 就是美食與美景。 滕州有哪些美食呢？ 好客君相信很多人都會脫口而出：菜煎餅！
菜煎餅很不起眼， 卻深受人們的熱愛， 因為菜煎餅已經融入到了人們的血液中， 且無可替代。
如果你感覺生活開始變得有些乏味 ， 那就說明你很久沒有品嘗菜煎餅的美味。 這東西散發出來一種誘人的香味， 讓你看見它就忍不住的開始淌褲咯水。 “煎餅黃，青菜香，外酥里嫩飄紛香?！?/strong> 這是對滕州菜煎餅的真實描述。
"微湖三寶"之蓮子篇 夏日里她是嬌艷的荷花， 夏去冬來，待荷的果實成熟后， 蓮子便驚艷登場！
藏在蓮蓬中的她日漸成熟， 待到冬日， 人們便將其在蓮蓬中取出， 只見剛見陽光的她肉質鮮嫩， 褪去她的的外衣， 抽取其綠色的胚芽用來入藥， 剩余部分的果肉便可即食或者是曬干另作他用。 小小的蓮子，卻蘊含著巨大的力量， 讓人為之嘆服?。?！
"微湖三寶"之菱角篇 在微山湖里，這個寶肯定少不了， 它消暑祛濕，健胃開脾， 它就是我們所說的“水中落花生”， “水中落花生”一般被稱之為菱角。
說起菱角， 吃貨們都不陌生。 菱角，個大味甜，軟軟糯糯 好吃得不要不要的。
北方大澤的微山湖， 有水的地方就有菱角， 長得像牛頭的兩只角 是一般的家菱角。 四個角的則是野菱角， 在微山湖里向陽生長的野菱角 是一種上好的“野味”。
夏季是菱角成熟的季節，鋪滿整個湖塘， 密密麻麻的菱葉下面， 就藏著一叢叢，一串串的菱角。 現在正是菱角豐收的季節， 嫩菱角清炒，老菱角粉蒸， 清脆可口或口感粉香，任君選擇！
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