中國酒文化歷史源遠流長， “一曲新詞酒一杯”“莫笑農家臘酒渾”……自古以來酒便被賦予了精神的依托，也是不少文人墨客才思的源頭。 中國也是世界上釀酒最早的國家之一，中國的釀酒工藝更是國際領先，但中國的釀酒文化卻很少被熟知。酣客為代表的企業正在用最“原生態”的方式讓世界了解中國釀酒、中國品質、中國品牌。 品質就是中國白酒的硬實力 用酣客醬酒創始人王為的話說，“中國白酒不僅是技術上的領先，還有文化上的輝煌。”中國白酒以純糧取代工業酵母為糖化發酵劑，“杜康作秫酒”說的便是杜康造酒所使用的原料是高粱，因而中國白酒中含有豐富的微量元素和微生物活性物質。 從農業文明匠人釀造這個層面而言，中國白酒就是烈酒中的“愛馬仕”。然而我們對中國白酒的認知和挖掘還遠遠不夠。如何將中國制造變成中國創造，把中國產品變成中國品質，把中國商品變成中國品牌，成為中國白酒企業家們共同思考的話題。 “讓全世界愛上中國醬酒，讓全世界享受中國品質”一直是酣客的使命。王為表示，在新常態和高質量發展思想的指導下，踏踏實實提高產品品質，實實在在促進消費升級，以消費者為中心，品質就是最好的營銷，也是企業發展的硬實力。 以消費者為中心，從滿足需求到滿足追求 過去說“酒香不怕巷子深”，但隨著時代的變遷，這句話的含義也在發生改變。王為表示，現在的巷子變了，以前城市很小，人口很少，巷子更少，所以“酒香不怕巷子深”。然而現在巷子的定義變了，不再局限于物理上，借助互聯網的發展，現在的巷子可以是一個媒介，也可以是一個社群，我們要更好地借助各種信息巷子、抖音巷子、微信巷子、微博巷子向世界講好中國白酒的故事。 在王為看來，通過這些互聯網巷子凝聚在一起的酣客消費群體是一群有著特定的IP，有著獨特的個性和對生活品質具有追求的人，這體現出一種文化現象和人生態度。“醺、酣、醉”，可謂飲酒的三種境界，“醺”為身心能感覺到的輕松和自在感；“醉”則是酒精中毒；而酣是最高境界，是達到自由奔放、灑脫痛快的狀態。喜歡酣客酒的這個群體，更多是一種人到中年，夢想不老，不頹廢、不油膩的新中年人，這也是酣客品牌的由來。 酣客自2014年3月11日誕生以來，成功實現了5年成長100倍的產業奇跡，目前酣客坐擁中國醬酒仁懷產區三大實業生產基地，年釀造規模超過6500噸。 但很少有人知道，王為進入酒行業是在中國白酒斷崖式下跌的時期，彼時中國高端白酒行業以廠商為中心，也衍生出不少亂象。那時，王為以投資人和白酒專家的雙重身份進軍中國白酒業，進軍貴州茅臺鎮，從投資收購到創立酣客，憑借敦厚靠譜、尖物實價，以品質贏得了消費者的喜愛，贏得了快速占領市場的優勢。 當前，經濟環境和市場環境都發生了改變，消費者的觀念也與時俱進，對于白酒行業的消費升級，王為表示：“我對消費升級最深刻的理解就是從滿足需求到滿足追求，從滿足需要到創造想要。” 對于接下來白酒行業的發展，王為認為是三個方面：一是高質量發展是大勢所趨；二是要全心全意地擁抱新經濟，擁抱新零售，擁抱新消費；三是要以消費者為中心，全心全意為粉絲服務。 對于未來的發展王為非常清晰，酣客的目標不是做大做強，而是做正做長，釀最靠譜的酒，做最靠譜的事。 弘揚中國醬酒文化，打造“粉絲經濟” 除了以消費者為中心，回歸品質的產業理念外，酣客還積極助推中國醬酒文化做認知和傳播。酣客首創醬酒新玩法：拉酒線、看酒花、火檢法、看掛杯、白酒封測等，通過寓教于樂的方式讓消費者親身體驗酒的品鑒知識；拍攝酣客文化紀錄片、知識短片、人文電影，360度開放工廠，打造酣客醬香之旅，出版酣客文集，讓消費者深度認知酒文化的內核。“我們想把消費者當朋友，從而真正為中國白酒企業培養未來的精英，成為新時代互聯網背景下新白酒方法論的孵化地。”王為說。 目前酣客的自主品牌終端“酣客酒窖”超過1500家，文化實體“酣客醬酒博物館”超過9家，企業家注冊粉絲超過10萬人。 酣客打造的“粉絲經濟”和獨特的FFC粉絲運營模式業內聞名，F（Fan粉絲）F(Factory制造業)C(Costmer消費者)模式是指酣客改變傳統的需求型消費模式，升級為需求+追求型的疊加消費方式，通過高端品質+豐富文化+認知盈余+生活方式+衍生紅利產生粉絲，粉絲順便在酣客完成消費。 王為補充道，白酒行業的發展一定是認知得未來，得粉絲者得未來，得社群者得未來。但實際上這三件事又是一件事情，白酒不能只有消費者，必須有粉絲，粉絲怎么來？不是廣告和營銷做得好，而是需要認知做得好，只要品質過硬，消費者在這里完成了對酒的科普、認知，他便會自然而然成為你的粉絲，粉絲與粉絲聚集在一起，便形成了社群。 實際上，這也是酣客“傳統實體經濟如何與互聯網經濟相結合”的思考之道。王為表示：“在互聯網經濟時代，粉絲經濟和社群經濟是一種得人心、見效快、扎根深的好方法。通過保證自身的高品質，從而發展出屬于自己的粉絲和社群，是在互聯網和全球化背景下最新的也是最積極、最健康的營銷思維，這也將是白酒行業的大勢所趨。” |
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