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科技改變生活的最重要表現就是解放雙手，洗碗機就是其中的代表。而對于洗碗機能不能洗干凈碗?洗碗機是不是過譽了?烘干、消毒/除菌功能有用嗎?等問題一直都有爭論。有些人——尤其是家中老人常以“洗碗機費電、費水”、“洗碗機不如手洗干凈”等來證明洗碗機沒用。 實際上單純就洗碗這件事而言，手洗未必洗的“真干凈”，尤其是一些凹槽中殘留的污漬不容易洗凈，同時洗碗的抹布如果不及時晾干，往往會產生大量的細菌，此外，碗碟中殘留水汽也會滋生細菌，很不健康衛生!
近年來，國內洗碗機市場一直呈增長態勢。據中怡康數據顯示，2012—2017年國內洗碗機零售量的年均復合增長率達到了84%，2017年銷量為98.5萬臺，2019年銷量提升至165萬臺，2020年有望達到200萬臺。 在這一波市場增長下，以技術優勢率先布局健康廚電的華帝獲益頗豐，2019年華帝洗碗機營業收入同比增長50.48%。2020年，華帝領先優勢愈發明顯，其干態抑菌洗碗機有望成為整個洗碗機行業的現象級產品。 事實上，在國內廚電企業中，華帝并不是最早生產洗碗機的企業，但是華帝抓住了后發優勢，憑借創新的干態抑菌技術迅速搶占市場。 洗碗機逐漸受市場消費者接受 洗碗機是美國人Joel Houghton于1850年發明的，不過那時他擁有的只是手動洗碗機的發明專利。真正的手動洗碗機產品是時隔近半個世紀之后的1893年由Josephine Cochrane在芝加哥世界博覽會展出的，她也因此被稱為現代洗碗機之母。不過直到1929年，手動洗碗機時代才真正結束。當年，德國米勒(Miele)公司制造出了歐洲第一臺電動家用洗碗機。1954年美國GE公司生產了第一臺電動臺式洗碗機。1978年，米勒公司制造出世界上第一臺微電腦控制型洗碗機。自此，越來越多的洗碗機進入西方家庭。 洗碗機進入中國市場相對較晚，直到1998年有國內企業生產出第一臺全自動柜式洗碗機，中國的洗碗機事業才算正式啟動。但是由于較高的價格等原因，洗碗機在相當長時間內均處于陣痛期，飽受“水土不服”的困擾。 據國家統計局數據顯示，2011年我國城鎮居民每百戶家庭持有洗碗機數量僅為0.88臺。中怡康的數據也顯示，在2013年之前國內洗碗機的零售量規模基本徘徊在每年3.5—5萬臺。 時至今日，我國洗碗機的普及率仍不到5%，與歐美70%的普及率相距甚遠。我國洗碗機的普及率為什么如此低?業內分析人士表示，最重要的原因是洗碗機的核心技術掌控在別人手里，致使洗碗機的價格降不下來。 華帝干態抑菌洗碗機領跑健康消費市場 但是近年來，隨著國內企業的洗碗機技術創新漸成氣候，再加上各品牌產品的本土化成果逐漸見效，在洗碗機市場，華帝等國內廚電頭部企業的產品開始成為主流。 洗碗機的核心技術主要是洗凈技術和干燥技術。洗凈技術的復雜性體現在水路系統，水路系統主要包括6個部件：洗滌泵、加熱器、水槽、內水管、噴淋器、排水泵。比如洗滌泵，決定了耗電量和噪音，通過技術創新，可以降低功率和噪音。再比如加熱器，通過技術創新，可以改變它的管徑大小，從而提高加熱器的熱效率，降低洗碗機耗水量。 在實現更徹底的洗凈排水方面，華帝獨創了雙泵主動去水技術。在洗碗機完成洗凈程序后，通過首創的雙泵主動去水技術，一抽一排，在負壓空間下做到真正無水，解決了洗碗機水槽存返水問題。 目前市場上一些緊湊型洗碗機，其內膽、底部、頂部基本是塑料材質，縫隙較大，會成為清潔死角，時間久了會滋生霉菌，殘留變質食品。而華帝洗碗機采用的一體式全鋼內膽結構不藏污、不納垢、易干燥。 另外，華帝提出雙面洗概念，通過分離式2:1:1水路分配，在同一層碗上設置上下雙路的高溫沖洗，保證碗的內部與底部完全清潔，達到99.99%的除菌率。
特別值得一提的是華帝洗碗機的內腔干燥技術。目前，大部分洗碗機采用的都是余熱烘干方式，而華帝則采用了主動干燥技術，同時搭載雙風機環流干燥系統，通過內置風干機引入外部新鮮冷空氣，當冷空氣進來后，利用空氣對流的原理，能夠有效地將洗碗機內部霉菌、水汽和異味排出，達到主動干燥目的，且可達到7天長效健康儲存。 問渠那得清如許，為有源頭活水來。事實上，華帝獨創的純干態長效抑菌技術，是華帝對中國消費者的洗碗機使用習慣、居住環境等進行了大量調查。同時，華帝還建設了國內第一個針對中國國情、中國廚房生態研究的國家級實驗室，以更專業的檢測能力為洗碗機品質保駕護航。 如今，隨著消費升級步伐加快，人們對健康生活、品質生活的需求愈加迫切，使得洗碗機越來越被消費者看好，越多消費者也逐漸意識到機洗比手洗更健康更便捷，洗碗機市場潛力巨大。但同時仍然有很大一部分消費者對洗碗機的了解程度、接受度不夠高，洗碗機的普及之路還很漫長，而企業需要做的則是為消費者提供更好的產品，提升消費者使用體驗，讓消費者切身體驗到洗碗機的優點，從而不斷推動洗碗機行業快速、持續、健康發展。 |
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