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全國糖酒商品交易會的健康食品及科技服務(wù)大會上，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院利用燕麥植物基領(lǐng)先品牌OATLY的咖啡大師燕麥奶制作的燕麥拿鐵餐前負荷研究表明，與餐前飲水相比，餐前額外飲用一定量燕麥拿鐵有利于白面包餐后血糖平穩(wěn)，餐后血糖負擔(dān)與血糖波動更小，有利于血糖穩(wěn)態(tài) 。實驗一經(jīng)發(fā)出，隨即引發(fā)廣泛關(guān)注。
科學(xué)驗證，OATLY 制作的 燕麥拿鐵被證利于餐后血糖平穩(wěn) 在年輕人聚集的小紅書平臺，控糖相關(guān)的內(nèi)容互動量是普通零食內(nèi)容的3.2倍，年輕消費者不僅關(guān)注產(chǎn)品的健康屬性，還非常注重產(chǎn)品的透明度和可追溯性。年輕消費者注重身材形象，要求咖啡不僅要好喝，還要兼具風(fēng)味品質(zhì)以及健康風(fēng)尚。 此次得到驗證的燕麥拿鐵便受到不少年輕消費者青睞。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的實驗結(jié)果表明，與餐前30min飲水對比，餐前30min額外攝入燕麥拿鐵，再食用白面包后引起血糖波動更小，整體2.5小時內(nèi)血糖曲線下增量面積也有所降低，推測餐前額外飲用一定量燕麥拿鐵不會引起餐后血糖的額外升高，并且有利于餐后血糖平穩(wěn)。 這一結(jié)論不僅緩解人們消費燕麥拿鐵的“升糖焦慮”，也為燕麥拿鐵開拓了新的場景可能。 厚積薄發(fā)， OATLY 成就“14億杯”國民級咖啡配方 自2018年進入中國市場，OATLY通過聚焦咖啡場景快速突圍，團隊專注打造核心產(chǎn)品及燕麥拿鐵大單品，現(xiàn)已成為覆蓋連鎖咖啡、餐飲及便利店等多渠道的植物奶首選品牌。累計售出的燕麥奶可制作約14億杯燕麥拿鐵，推動新植物基品類主流化進程加速。 在加碼健康的同時，OATLY正通過生活場景的自然延伸，讓植物基飲品滲透至更多角落。洞察中國消費者的多元需求，OATLY以自主研發(fā)創(chuàng)新延伸產(chǎn)品可能性。展會上，OATLY就攜新品"咖啡大師燕麥奶精品豆定制"亮相。各種適配本土的燕麥奶新品，以及跨界共創(chuàng)的生態(tài)化解決方案，讓燕麥拿鐵既可以是咖啡館的專業(yè)萃取，也能成為家庭里的日常儀式。從咖啡店到消費者家中，從技術(shù)創(chuàng)新到生態(tài)構(gòu)建，OATLY以消費者為中心，用一杯燕麥奶的溫度，探索植物基飲品與當(dāng)代健康生活共生的可能。 |
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