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二月二，龍抬頭。當零點的鐘聲一過，整個華夏大地都在傳遞著“龍抬頭”的美好祝愿。與此同時，一年一度的全國“以龍為名”美食大賽也正式拉開帷幕，紛紛在自己的朋友圈曬出拿手美食。二月二吃“龍食”的傳統習俗是延續在中國人血脈傳承的美食基因。清末《燕京歲時記》中有記載：“二月二日，古之中和節也。今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅，食面者謂之龍須面。”
“二月二”節日由來已久，人們在仲春“龍抬頭”這天敬龍慶賀，以祈龍消災賜福、風調雨順、五谷豐登，新的一年有個好收成。為了討個好彩頭，龍食的制作原材料自然是馬虎不得。不管是面條、餃子還是餅，都離不開面粉。想要龍食色澤亮白、麥香濃郁、口感勁道，福臨門河套平原雪花小麥粉成為眾多面點達人們的首選。 天賜河套，面中貴族 福臨門河套平原雪花小麥粉，從選種、種植、生產等環節盡顯福臨門米面對品質的追求。其麥種精選“永良四號”硬質小麥，顆粒飽滿，蛋白質含量高。原糧產自北緯 41°，有著“塞上江南”美譽的河套平原，這里土壤肥沃，環境優良，年均日照3000小時，晝夜溫差可達14－18℃，無霜期長達130—150天，擁有黃河流域水脈和金岸沃土的滋養，是小麥黃金生長地。
原料好，面才好。由此生產的小麥粉粉質細膩均勻、自然潔白、面筋質量好，非常適合制作餃子、面條、餛飩等食品，不易黏連，不易糊湯，無論蒸煮都可令面食飽滿蓬松、Q彈爽滑、香味十足，是家庭面食烹飪的上佳之選。 同時，福臨門河套平原雪花小麥粉憑借俱佳的卓越品質，從全球多款面粉產品中突破重圍，榮獲了具有食品界“奧斯卡獎”美譽的國際美味獎章，其品質與風味更是被國際評委連連稱贊。
福臨門河套平原雪花小麥粉，加持龍食好滋味 二月二，美食化身為龍。如吃水餃叫“食龍耳”，吃米飯叫“吃龍子”，吃餛飩叫“吃龍眼”，吃面條叫“扶龍須”，蒸餅也在面上做出龍鱗狀來，稱“龍鱗餅”。這些習俗寄托了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五谷豐登的美好愿望。接下來，福臨門米面告訴你“吃龍食”的講究。 吃餃子 二月二，食龍耳。葷素皆有，寓意十全十美，生活富足。福臨門河套平原雪花小麥粉面筋含量高，用它來制作餃子皮，更加勁道。餃子立得住，更經得住滾燙的考驗。
吃餛飩 二月二，吃餛飩也叫吃龍眼，寓意著眼睛明亮、前途光明，家里有小朋友的要給寶寶做來吃。用福臨門河套平原雪花小麥粉制作餛飩皮，透亮勁道，包上喜歡的餡料，即便是新手上陣也能有型又有料。 吃面條 二月二，吃面條被稱為扶龍須，寓意身體安康，健康長壽。用一瓢雪白的福臨門河套平原雪花小麥粉，加水和面，面條綿長筋道，麥香味十足，頗有“龍須”那種細長的意味。
吃春餅/春卷 二月二，吃春餅或者春卷叫做咬龍鱗，寓意“接好運”，驅趕“晦氣”，為自己和家人帶來好運。一般北方會吃春餅，用福臨門河套平原雪花小麥粉制作的餅皮，晶瑩剔透、潔白如雪，卷上合菜、醬肉，勁道又美味。南方一般吃春卷，用福臨門河套平原雪花小麥粉制作的春卷皮，包裹上餡料炸至酥脆，內里軟嫩涼爽，入口香、脆各味俱全。
二月二，好兆頭，如果說美食是美好生活的通關密碼，那么福臨門米面一定是大家今天在朋友圈點贊爆棚的幸運拍檔。讓健康與美味同伴，幸福與美食相關，福臨門米面將堅定守護好千家萬戶的餐桌幸福，與大家一同相約福臨門，不斷傳遞愛與溫暖，開啟生活的“春天”！ |
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