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年夜飯，是中國傳統佳節春節習俗之一，年夜飯是過年節日期間的重頭戲，一家人團聚在一起，品嘗美味佳肴，舉杯共祝快樂的時光。 每到除夕夜，中國傳統就是要吃團圓飯，年夜飯寓意著團圓，辭舊迎新，做得豐盛一些，比較有年味，一桌子的美味佳肴也讓家人之間更加親近。不過，要準備那么多菜品確實很苦惱，要做得合家人口味又不能重復，對掌廚的人來說是有難度的。今天小編就給大家盤點幾道好做又好吃的菜肴，讓你輕輕松松搞定年夜飯! 
清蒸多寶魚 原料：多寶魚1條， 調料：鹽3克，姜10克，蔥20g，料酒20g，白糖5g，生抽15g，紅椒20g，食用油15g。 制法： 1.蔥切絲備用，姜切絲備用，紅椒切絲備用，生抽中加入白糖，攪拌均勻備用，魚身切口，兩面撒鹽涂抹均勻。 2.倒入料酒腌制15分鐘，取三分之一蔥絲，姜絲鋪于多寶魚上，入鍋大火蒸制7分鐘，關火后再燜5分鐘后出鍋。 3.倒掉蒸湯，去除蒸過的蔥絲、姜絲，重新鋪上蔥絲、姜絲、紅椒絲，淋上調制好的醬汁，最后將食用油燒熱，淋在多寶魚身上即可。 
鼓汁蒸排骨 原料：小排骨250克 調料：味精1克，干淀粉2克，酒5克，鹽1.5克，糖1克，老抽4克，蒜瓣10克，豆豉25克，精制油50克。 制法： 1.將小排骨斬成小方塊洗凈，瀝干水分，放入湯盆里。把蒜瓣、豆豉合在一起用刀剁成泥。 2.將鍋燒熱，放油25克，將蒜瓣、豆豉泥倒人鍋內爆炒至散出香味為止，取出放人盛有排骨的湯盆里，加上味精、鹽、糖、老抽、酒及淀粉拌勻，然后放人籠中用旺火蒸20分鐘即可出籠裝盆。 
蒜香大蝦 原料：大蝦500克 調料：油鹽適量，大蒜4-5瓣，姜2片，白胡椒粉1茶匙，料酒半湯匙。 制法： 1.把大蝦剪去蝦須、蝦槍和蝦足，洗凈，將大蒜切成蒜蓉。 2.把牙簽插入蝦的第三節，慢慢挑起來，一般是蝦頭的蝦線先出來，用手抓住先出來的蝦線，慢慢拔出來，其余依樣做好，用刀把大蝦的背部片開，不要片透，或者用廚房剪，剪開也行，這樣大蝦容易入味。 3.鍋加油燒熱，下入姜片炒香，再下入大蝦煎制，將大蝦兩面煎制顏色變紅，將大蝦盛出待用。 4.下入蒜末小火煸炒，炒出蒜香味。 5.下入大蝦，淋入料酒，大火翻炒均勻，再下入鹽，白胡椒粉，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
以上三個菜都特別適合年夜飯，簡單易做，小伙伴們可以收藏起來備用。當然，有了菜譜，食材的準備也相當重要，為了讓食材保持最好的口感，在存儲方面需要特別注意，可以用TCL X10養鮮艙冰箱來鎖住營養，留給家人最原汁原味的味道。 
對于像以上三道菜的魚內類、海鮮食材，TCL X10養鮮艙冰箱有自己獨特的一套專屬管理方法。它的“藍點艙”搭載了TCL行業首創的藍點艙科技，擁有相變超導傳熱材料制成的全金屬抽屜，加上5D多維環抱出風，能夠快速的提高制冷效率，實現極速冷凍，十分鐘就能將肉類冷凍，充分的保留了食材原有的新鮮口感。多寶魚躺在這樣一個由航空航天材料搭建而成的“極冷空間”里，還保有著來自大西洋的新鮮至極的味道。 
作為食材的專屬管家，TCL X10養鮮艙冰箱充分展示了其對食材的尊重和呵護。“純凈保鮮艙”里的正負離子正在努力地打造一個專屬于果蔬的“天然氧吧”，通過充分滲透細胞壁使細菌失去活性，對艙內的存儲空間進行除菌，實現99.99凈化殺菌率。除了保證用戶食材的健康之外，還能令冰箱內的空氣長久清新，為食材存儲打造健康新鮮的存儲環境。 
另外，過年時各種干貨、藥材、補品年貨也有它的“容身之處”，那就是獨屬于珍貴養生食材的“珍品養生艙”。這個擁有獨立風循環系統的密封抽屜，其內部的濕度和溫度都是精密控制的，45濕度養鮮模式下，使得整個儲存環境比較干爽，用來存放養生食材不會返潮，大大延長了食材的保鮮時間。各種寶貝年貨放在這樣一個干爽獨立的空間保養才不會破壞它們的營養價值。 
總的來說，TCL X10養鮮艙冰箱對食材那種由內而發的尊重非常打動人，其四個專屬的養鮮艙更是為每種食材找到了自己的黃金存儲區域。遇到年夜飯這樣的大團圓飯，盡管菜式多種多樣，TCL X10養鮮艙冰箱都能輕松應對，給你和家人帶來舌尖上的享受，讓你尊享大自然最真最純最凈的味道。 |
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