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2020年9月12日，叁拾尋一味封壇儀式在國酒之都——茅臺鎮盛大舉行，恰逢在中國國際友好文化節組委會的組織下，由中國國際友好文化節組委會會長崔永安先生帶隊，越南駐華大使館大使范星梅閣下，韓國駐華大使館公使金辰坤閣下及夫人，智利駐華大使館政治處主任羅德里戈先生，哥倫比亞駐華大使館文化參贊梅麗薩女士等駐華使節，探訪茅臺鎮。 五國駐華使節出席封壇儀式，并在中國酒業協會副秘書長劉振國，茅臺集團原副總經理、總工程師、遵義仁懷酒協會長呂云懷，貴州釀酒工業協會秘書長黃永光，遵義市仁懷市酒秘書長呂玉華，國威酒廠董事長梁明鋒先生等人的陪同下，參觀酒廠，感受巧奪天工的釀酒工藝。
12日上午，叁拾尋一味周年封壇大典上，叁拾尋一味負責人表示，封壇大典承載著叁拾尋一味對醬酒文化和品牌戰略的全新思考，叁拾尋一味要突破封壇酒消費圈層的價格壁壘，讓普通大眾家庭都能享受到封壇酒帶來的私人定制專屬服務體驗，讓茅系正脈酒插上年輕的翅膀，實現其從奢侈名酒到實惠民酒的顛覆性跨越。叁拾尋一味也將以此為契機，做優產品質量，做實品牌文化，為醬酒行業創新發展貢獻力量。
考察團一行先后參觀了國威酒廠6車間，桑拿老熟區和植物埋藏 區等地，領略“茅系正脈醬香酒”的傳承與創新。 酒廠負責人向考察團介紹說：6車間的標準窖池是和茅臺的窖池是完全一樣的，并采用“分層起糟”的釀造工藝，即分層次起糟，分別進行配料、蒸餾、并壇、陳釀處理。雖工序復雜，耗費時間，成本高昂，出酒率低，但釀出的酒，品質上乘，層次豐富。
在桑拿老熟區和植物埋藏 區，酒廠負責人自豪的向考察團講解梁明鋒董事長獨創的：“植物埋藏法”和“白酒桑拿老熟法”專利工藝。負責人介紹說：“植物埋藏法”是通過將貯酒容器置于特殊植物百年黔樹根系下蘊藏，使酒在負氧離子極為豐富的環境中貯存，并加速醬酒的氧化反應。最終，讓酒在這種植物根系環境下陳釀數年而自然老熟，因此酒質更加綿柔、細膩，質量大幅提高。而“白酒桑拿老熟法”能夠使新酒各微量成分和分子間迅速穩定平衡，達到醇化老熟目的，從而克服現有人工老熟方法可操作性不強、成本高、處理量小、老熟后又“返生”等不足。
考察團表示，經此一行，才真正了解中國醬酒的的歷史價值和背后文化的底蘊，看了整個的制作工藝，才感慨正脈傳承的不易與匠心，可以說這次“茅臺鎮之游”超出了品鑒、了解民俗的范疇，而更像一次體味國酒文化的精神洗禮。
梁明鋒先生在釀制醬香酒時，堅持與茅臺“同原料、同工藝、同流程、同標準、同品質、同風格、同口感”的同時，在釀酒過程中融入了自己的“植物埋藏法”等專利發明，使酒質更加綿柔、爽凈、細膩，留香持久，飲后難醉易醒，實現了極致性價比的奇妙口感和質量目標！據悉，叁拾尋一味是醬酒大師梁明峰先生從業三十年獻禮恩師之作。
產品的競爭力源于創新、源于堅守，但最終都要回歸產品本身的真才實料。“叁拾尋一味”，集高原之粱，天香自蘊，匯靈性赤水，唇齒留香。謹守醬酒古法“12987”釀造工藝，精選20世紀80年代所建老窖池中足年存放，在得天獨厚的茅臺古鎮中美酒天成，并得到五國駐華使節的稱贊。
作為新生代的醬酒品牌，叁拾尋一味通過本次封壇大典，不僅全面展現了叁拾尋一味背后精湛的釀造技藝、虔誠執著的釀酒精神和博大深厚的文化根基，還積極傳達出在整個行業遇冷的大環境下，積極自信的多元化戰略發展布局。為醬酒品牌的創新發展提供了新思考，為醬酒行業的回暖升溫注入了無限生機！ |
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