八月的悶熱也抵擋不住黃金谷的茁壯成長,在山東章丘龍山小米作為“三珍”之首,素有龍米之稱,以其獨特的品質,被選為歷代皇室貢品。如今龍山小米已成為山東特產的代名詞,是齊魯糧油公共品牌旗下的明星產品之一。 龍山小米種植歷史悠久,早在春秋時期就有種植,距今已有2000多年的歷史了。相傳乾隆皇帝出巡,路經章丘,西關高如恂接駕獻“龍米金湯”,甚得乾隆帝稱贊,此后龍山小米就成為了“貢米”。 龍山小米之所以能夠成為山東特產源于其獨特的基因,該米有“東路陰天旱”,即在陰雨天時,葉片呈卷曲狀而得名,所產的小米香味濃郁、色澤金黃、籽大粒圓、性粘味香,煮成稀飯,表面有一層黃亮的米油,食之醇香可口、實為滋補佳品。 據中國農科院化驗,此種小米蛋白質含量11.2%、脂肪含量5.26%、淀粉含量74.95%,均超過其他小米品種,成為不少消費者的購物首選。 常言道,五谷雜糧,小米為王。龍山小米作為山東特產早已成為山東人生活中不可缺少的一部分,他不僅承載著龍山人民對龍山小米的濃濃情懷,更是山東特產文化當中的重要表征,值得我們代代傳承。 |