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“金花浮梗 荷香滿溢” 艾其雅茶成為愛茶之人優(yōu)選 在中國淵博的茶文化之中，黑茶從未缺席，憑借其純正的香氣與橙紅的湯色，黑茶始終在國內(nèi)外享譽盛名。日本學(xué)者松下智曾在《中國名茶之旅》一書中，將湖南黑茶中的茯磚茶稱之為“神秘的絲綢之路之茶”。正如松下智所言，以安化黑毛茶為原料所制成的茯磚茶是黑茶門類中的一大翹楚。而對于“什么才是好茯磚”這個問題，曾女士著實已經(jīng)探索了許久。作為國內(nèi)知名黑茶品牌艾其雅茶的負(fù)責(zé)人，讓每一位愛黑茶之人品味到好茯磚，一直是她的心愿，也是艾其雅茶不斷努力的方向。 要搞清楚“什么才是好茯磚”并非是朝夕之事，六年以來，曾女士在不斷總結(jié)經(jīng)驗的同時，更是四海走訪，上至茶葉行家探討一脈一絡(luò)之學(xué)；下至茶農(nóng)身旁體會一茶一葉之妙。時過數(shù)載，金花、含梗量與創(chuàng)新終是走進(jìn)了曾女士的眼中，并蘊含于艾其雅茶旗下主打產(chǎn)品——荷葉茯磚的清香左右。
（艾其雅荷葉茯磚茶?茶梗與金花實拍） “金花的重要性是不言而喻的，相信喝黑茶，懂茯磚的茶友都明白。人們總說好的茯磚茶能嗅得幾縷花香，這便是這金花的功勞。”曾女士曾表示，在于茶學(xué)專家的深入溝通后，她對“金花”有了更清楚的認(rèn)知。所謂金花，事實上是一種冠突散囊菌，又名金花菌。內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素，更有‘黃金鉑金不如黑金’之說。曾女士明白，金花是茯磚茶的靈魂所在，但絕非人為所成。對此，艾其雅茶旗下的茯磚茶特別選擇溫度、濕度、氧氣密度等條件都極為適宜金花菌落形成的山頭作為茶園地，牢牢把握住這份自然的恩賜。 然而相比于金花，人們對茯磚茶中茶梗的看法則稍顯不同。在上個月的一次茶友交流活動上，曾女士曾給大家強調(diào)：“許多人認(rèn)為茶梗非茶葉，越少越好；亦有不少茶葉品牌以含梗量少作為主推賣點之一。實際上，這讓不少人走進(jìn)了誤區(qū)。真正重要的，是把控一個合適的含梗量。”實際上，無論是壓制需要、口感需要，還是營養(yǎng)需要，茯磚茶中的茶梗都是不可或缺的。作為鮮葉的營養(yǎng)傳導(dǎo)器官，茶梗含有較高的糖分，而一定量的茶梗，也能增加磚身內(nèi)空隙，保證氧氣充足。“我們也明白茶梗如果過多會影響茶葉口感，所以艾其雅茶在茶梗比例的選擇上確實下了不少功夫。”曾女士在交流會上曾表示，這份設(shè)身處地為茶友考慮的心情，著實令不少茶友感動。
（艾其雅茶?荷香茯磚茶） 憑心而言，艾其雅茯磚茶能夠廣受好評，曾女士選擇荷葉元素可謂是點睛之筆。藥材專家也表示，具有調(diào)節(jié)腸胃功效的荷葉與本身具備養(yǎng)生功能的黑茶結(jié)合，其功效融合地天衣無縫。艾其雅荷葉茯磚茶對于養(yǎng)生與口感的雙重把控令其廣受好評，在艾其雅茶年過千萬的銷售額中，單單荷葉茯磚茶便占去半壁江山，實屬引人注目。 金花飄香，茶梗浮沉，荷葉裊裊，曾女士讓愛茶之人品味好茶的心愿，興許已然實現(xiàn)了。 |
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