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十九大報告曾經指出：我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。如今肉類消費升級趨勢隨著人們健康意識的提高而愈加明顯，專注肉制品市場的金鑼集團在意識到這一情況后為此作出戰略性調整。
隨著當前健康意識和消費的增強以及現代流通渠道的快速發展，鮮肉和肉制品也呈現出消費升級和結構調整的趨勢，我國作為豬肉消費大國每年的消費量較穩定但受物價影響較大。而由于我國生豬養殖較為分散導致豬肉供給波動幅度較大，豬肉價格波動也呈現周期性，截至2018年上半年我國22個省豬肉均價（周）為17.79元/千克，同比下降14.31%。 縱觀國內肉制品企業面臨的重重危機，除了當前人們消費觀念的不斷升級與變化，還有原料價格下滑也無法拉動的業績增長，以及部分企業對產品結構方面的調整也毫無起色，甚至有人預言肉類產品已淪為需求不大的結構型必需品。在這樣舉步維艱的行業背景下，金鑼集團深知當前的挑戰亦是機遇，企業應當及時止損，從自身出發結合優勢所長尋求新的突破，以更好地滿足市場和消費者的需求。 金鑼推出的健食力低脂香腸便是針對消費者健康消費需求而進行的一次產品升級，在確保品質的同時“滿足消費者‘低脂、高蛋白’的健康消費需求”。金鑼集團總裁樊紅旺還表示金鑼今后還將繼續精耕豬肉制品市場，以及統籌門店銷售能力的協調發展。
生活水平的提高驅動著肉類品市場的需求越來越高，在消費升級大背景下肉類加工行業正面臨機遇與挑戰并存的局面。金鑼集團在加快肉制品企業自身改革中敢為人先突出重圍，為今后贏得更廣闊的消費者市場打下堅實基礎。 |
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