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螺螄粉在今年的“雙11”可謂名利雙收。十幾元一袋的螺螄粉在“雙11”直播間開售即秒空，銷量超越了方便面，成為電商平臺銷售排名第一的袋裝即食食品。螺螄粉因何成為網紅爆品？ 上架即秒空 螺螄粉賣瘋了。根據天貓數據，“雙11”預售一周，螺螄粉在電商平臺的銷售額環比增長四倍。其中，11月1日當天某品牌的螺螄粉產品銷售額達到了1000萬元，與去年同期相比增長了三四倍。 “上線瞬間售罄”“最后一次補貨”“沒搶到的朋友可以明天再來”……某電商平臺主播王佳咪在“雙11”期間賣了一周的螺螄粉，每次產品上架前，他都會提醒消費者做好搶購準備。據小王介紹，“雙11”期間，螺螄粉幾乎“賣瘋了”，有品牌直接安排倉庫與主播對接，以便隨時補貨。 年輕消費者更愛買螺螄粉。近日，百度發布的2020年輕人消費搜索大數據顯示，“全國十大螺獅粉”成為今年購買類相關問題熱搜Top5。一位90后消費者在“雙11”期間下單了近十包螺螄粉，她告訴中國商報記者，螺螄粉香臭香臭的，吃完還想吃，十分“上頭”。而且速食裝螺獅粉價格也不貴，比去外面吃一碗粉要便宜。 螺螄粉為何火了？“螺螄粉有網紅的潛質。首先它在味道上很有挑戰性，迎合了年輕人追求的刺激和新鮮感，比傳統的速食食品更容易受到年輕消費者的追捧；另外現在年輕消費者喜歡在社交平臺上曬產品，分享螺獅粉也能滿足她們的社交需求。”王佳咪表示。 多品牌大戰“雙11” 螺螄粉帶火了一眾品牌。據《2020年9-10月中國螺螄粉品牌線上發展排行榜單TOP10》顯示，好歡螺以94.1的金榜指數摘得桂冠，螺霸王、李子柒分別以91.5、89.9的金榜指數分列第二、第三。此外，榜單前十的螺螄粉品牌還有嘻螺會、柳江人家、三只松鼠、螺狀元、自嗨鍋、百草味、只投螺碗。 螺螄粉企業在“雙11”期間的營銷大戰也十分有看點。“雙11”期間，“李子柒螺螄粉配方公開”登上熱搜，不僅為產品增加了銷量，李子柒品牌還趁熱度推出了新品。螺霸王則靠代言人刷了一波業績。“雙11”前，螺霸王宣布聘請新生代演員彭昱暢成為品牌代言人。隨后彭昱暢聯合王祖藍在直播間賣螺螄粉，產品上架秒空，手速慢的粉絲不斷刷屏要求補貨。另外還有不少品牌打起了“低價戰”，以產品組合促銷的方式吸引消費者，每袋螺螄粉平均售價低至9元。 火爆的螺螄粉行業也吸引了更多企業入局。根據企查查數據顯示，截至今年8月，全國已有超過2萬家企業名稱、產品、品牌或經營范圍含“螺螄粉”，從注冊成立時間來看，今年廣西柳州市新增167家螺螄粉相關企業。 另外，一袋十幾元的螺螄粉也將坐擁百億元市場。根據廣西柳州市商務局近日公布的數據，今年上半年柳州預包裝螺螄粉生產總值已達到49.8億元，預計到2022年，柳州螺螄粉產業產值將達300億元。 |
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