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中國休閑食品行業自2018年便突破萬億市場規模，肉制品作為其中一項細分品類，在高速發展之際，也順應年輕消費群體和圈層的需求，衍生出眾多新玩法。金鑼健食力作為健康肉制品領域的藍海之作，立足“健康”定位，巧用數字表達，詮釋“悅享輕生活 健康食力派”的品牌理念，為行業帶來了新驚喜。 眾所周知，當前消費者越來越強調健康概念，積極追求更健康的生活方式，在飲食選擇時，健康也成為了首選因素。那么，什么是健康的食品?通過金鑼對市場的調研，高蛋白、低脂、低熱量、高纖維、減鹽、有機、天然、減糖等概念已經成為健康食品的關鍵賣點，消費者也愿意為這些健康屬性的食品買單。金鑼也由此發現，傳統肉制品賽道的健康化升級是必然的趨勢，同時一定是未來的機遇。 2018年7月，金鑼攜健康品牌“健食力低脂香腸”高調出圈。此后，金鑼持續深耕健康肉制品市場，順應新的肉食消費需求不斷發力，陸續推出了“健食力膳食纖維低脂香腸”“健食力減鹽火腿腸”“健食力低脂雞胸肉”等產品，一步步走深走實“健康戰略”。 如何體現“高蛋白”“低脂”和“減鹽”這些健康價值?如何將這些健康價值根植入消費者心中?金鑼嘗試將數字植入產品的賣點宣傳。 以金鑼健食力低脂香腸為例，這款產品精選脂肪含量低的豬瘦肉和雞肉，運用領先的三重去脂工藝實現成品脂肪含量僅有2.5%，對比同品牌普通香腸更是“減脂60%以上”，同時，每100克香腸中的蛋白質含量高達14.5g，真正實現了“美味”和“健康”的融合。 還有金鑼健食力減鹽火腿腸，這款產品精選優質原料肉，源頭控制層層把關，在確保肉制品安全的同時，實現了對比同品牌其他產品減鹽30%以上。同時采用國家專利技術動態滾揉和分段式殺菌工藝，保證產品的鮮香美味和筋道口感，受到市場的認可。 為了讓消費者更容易記住產品的健康屬性，金鑼健食力系列產品的包裝上赫然可見“脂肪含量降低60%以上”減鹽30%以上”等字樣。通過這種創新呈現，金鑼健食力系列產品的“低脂”“高蛋白”和“減鹽”賣點深入人心，成功圈粉一大波年輕人。
金鑼健食力低脂香腸 金鑼健食力減鹽火腿腸 業內人士認為，隨著“高蛋白”、低脂”、“減鹽”等詞匯成為熱門標簽，營養成本表在消費者眼中的地位愈顯重要。全民健康風潮催生出對營養成分的比拼，各大品牌商都力求產品營養成分上更勝一籌。這時候，數字便起到了重要作用。”金鑼健食力“全系產品之所以市場認可度那么高，與品牌獨辟蹊徑用數字演繹健康賣點關系匪淺，而這種驚喜演繹對食品行業的其他品牌而言，也是一種啟發。 |
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