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食品消費品牌要實現長期發展，最先要完成的第一個跨越就是如何把品牌深植消費者心中。這非常考驗品牌自身的造血能力，這種能力最核心的特點是持續性——持續的產品創新、持續的產品升級、持續的技術支持等等。那么，企業如何培植自身造血能力，提高市場競爭力?在筆者看來，肉制品龍頭企業金鑼的做法或可借鑒。
金鑼集團 造血力之 人才培育 。 構建強有力的人才梯隊，才能研發出可觀的技術成果，鍛造強大的自主創新能力。金鑼在人才選擇上，一直堅守“選才、育才、用才、容才”之道，通過外部引進和“內部造血”機制吸引和培養人才，確定了“以企業發展需要為導向，以素質提升和創新能力建設為核心”的人才培養開發模式，通過實施多階次人才策略，來滿足企業不同崗位不同階段的發展需求，真正實現了人才培養的多元化和社會化。 造血力之技術升級。 所有的產品研發要實現真正的落地，離不開技術應用的升級。事實上，金鑼自1994年成立以來就高度重視科研創新工作，并著手組建自己的科研力量。 據了解，金鑼為創新技術研發而成立的“科技研究院”，成為了引領金鑼集團發展的引擎和動力。金鑼科技研究院累計投入20億元，并保持每年10%增幅，與國內高校、科研機構以及國外科研機構建立合作關系，并設立博士后創新實踐基地，參與制訂國家、行業標準18項，承擔省級技術創新項目28項，獲得發明專利35項，國際PCT專利53項……在諸多科研突破的賦能下，金鑼已經發展成為引領肉業振興的創新高地。 造血力之數字化。 智慧溯源、智能制造、在線消費等數字化模式，是食品企業高質量發展的大勢所趨。金鑼全面探索數字化應用，企業的數字化建設已經多點開花，取得卓越成效：第一，打通數字化渠道，做到線上線下融合;第二，構建數字化產業鏈，保障肉制品安全;第三，玩轉數字化營銷，借助互聯網開展精準化、個性化的營銷推廣方式。
金鑼數字化工廠 最近幾年，很多資本涌入食品行業，尋找優質高地。在資本的推動下，很多新消費品牌利用短短兩三年時間，就實現了跨越式發展。面對新消費品牌的崛起，傳統品牌該如何突圍?筆者認為，資本的“輸血”作用只是一時，真正決定企業長遠發展的是企業的自我造血能力。以金鑼為代表的這些研發水平強大，且供應鏈較為成熟的傳統品牌，專注培植自我造血能力，更有實力以領頭雁的姿態引領賽道和市場。 |
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