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眾所周知，中國地大物博，國內的食物不僅美味，而且樣式繁多。除去有面食、米飯之外，還有粉絲也被人津津樂道，比如我們所熟知的廣西螺螄粉、廣州腸粉以及河粉等等，都是比較美味的食物。而我們今天要說的就是來自湖南的南湘里湖南牛肉粉。湖南的美食有很多，不僅臭豆腐聞名于世，它的南湘里湖南牛肉粉更美味。  南湘里湖南牛肉粉不同于其他的牛肉粉，它的工藝十分精細，每做一碗粉就要分為四個步驟，分別是：熬、鹵、切、炒。這幾道工序就是這碗粉的精髓之處，南湘里湖南牛肉粉所有的食材都是在當天進行制作。大家都知道，國內比較出名的牛肉粉是撫州牛肉粉，但是它的制作工序也只有三步，而南湘里湖南牛肉粉的制作工序高達四步，這多出來的一個步驟與其他的牛肉粉味道便會不同，南湘里湖南牛肉粉融入了湖南當地的味道，這是別人模仿不來的。  另外，南湘里湖南牛肉粉的湯也是與眾不同的，粉里的湯汁都是每天堅持用八小時慢熬，所采用的都是最新鮮的大骨和牛肉，所以在聞到南湘里湖南牛肉粉湯味的時候，就已經對它產生“好感”了。第二個就要說說它的味道，南湘里湖南牛肉粉融合了當地湖南的“辣”，我們知道湖南人吃辣非常出名，這讓很多愛吃辣的消費者慕名而來。接下來我們說說它的料和食材，在料上面，南湘里湖南牛肉粉有著大塊的牛肉，湯汁也是經過20多種藥材和棒骨一起熬制而成的。所以在味道和湯汁上面，這碗粉做到了極致。  一種美食代表著一個地方的文化，也象征著一個地方的交流，比如我們所熟知的四川火鍋，四川火鍋里的辣也象征了四川人民火辣的性格，而南湘里湖南牛肉粉則是代表了湖南人民的熱情好客。來到湖南，如果不親自品嘗一下南湘里湖南牛肉粉的話，那就可真是一大遺憾。  同樣，南湘里湖南牛肉粉也伴隨著一代湖南人的成長，成為了湖南人當中和朋友、家人以及親人一起聚餐的地方，同時也留下了一代湖南人的專屬記憶。 |
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