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“這次的有桃飲料廠有點(diǎn)不一樣，產(chǎn)品創(chuàng)新感覺(jué)更注重性?xún)r(jià)比!” 一位在業(yè)內(nèi)人士在探店的時(shí)候?qū)舆@樣評(píng)價(jià)，今年伊始，有桃飲料廠以10元一杯的價(jià)格殺入下沉市場(chǎng)引起關(guān)注。 明面上看，從曾經(jīng)HEY YOGURT有桃酸奶的25元到現(xiàn)今的10元是價(jià)格的變化。但在這些定價(jià)的背后，卻是茶飲市場(chǎng)的風(fēng)云變幻。 第四消費(fèi)時(shí)代 引變革，有桃飲料廠趁勢(shì)而出！ 日本社會(huì)學(xué)家三浦展在所著的《第四消費(fèi)時(shí)代》中這樣總結(jié)，2005年-2034年，個(gè)人在差異化的消費(fèi)中產(chǎn)生不安，繼而對(duì)消費(fèi)本身開(kāi)始反思，繼而開(kāi)始出現(xiàn)簡(jiǎn)單傾向、無(wú)品牌傾向、本土意識(shí)開(kāi)始增強(qiáng)，消費(fèi)的目的變成了人與人建立聯(lián)系。 簡(jiǎn)言之，第四代消費(fèi)有兩個(gè)顯著特點(diǎn)：注重高性?xún)r(jià)比與社交屬性。 也正式因?yàn)檫@兩個(gè)特征，讓2020年的新式茶飲品牌在定價(jià)有了新的改變。無(wú)論是輕奢茶飲代表的喜茶，或曾是下沉市場(chǎng)茶飲代表的有桃飲料廠，在定價(jià)上開(kāi)始重疊。當(dāng)喜茶、奈雪的茶們?cè)谳p奢的道路上歡快的跳躍時(shí)，以有桃飲料廠為代表的的“降頻式消費(fèi)”的品牌們?cè)诹硪粋€(gè)價(jià)格極端瘋狂奔跑，試圖通過(guò)價(jià)格這個(gè)所向披靡的利器搶奪更大的下沉市場(chǎng)。
有人這樣總結(jié)，低價(jià)易于形成高性?xún)r(jià)比、復(fù)購(gòu)，而輕奢型因利潤(rùn)空間大，在產(chǎn)品的品質(zhì)與創(chuàng)新上有多種玩法。有桃飲料廠在價(jià)格上的調(diào)整，不僅是品牌對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)“消費(fèi)降級(jí)”現(xiàn)象的考量，也是茶飲行業(yè)整體發(fā)展下的企業(yè)“求變求存”的體現(xiàn)。 10-1 8 元價(jià)格帶 ， 將成 有桃飲料廠的 新戰(zhàn)場(chǎng) ！ ?? 2020年，茶飲下沉趨勢(shì)似乎已成定局，曾經(jīng)以省會(huì)為中心的茶飲品牌們紛紛在各地州、市、縣城布局。信息高速發(fā)展的5G時(shí)代即將到來(lái)，下沉市場(chǎng)的潛力將會(huì)獲得巨大的動(dòng)能釋放。就如一、二線城市一樣，茶飲在小鎮(zhèn)青年中也有了社交屬性，消費(fèi)模式將進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，這也是“第四消費(fèi)時(shí)代”的特點(diǎn)之一。 另一方面，在包材、原料、房租的選擇上三四線城市的水準(zhǔn)遠(yuǎn)低于一二線城市，在人工房租的漲幅上也有一定優(yōu)勢(shì)。這就給了品牌產(chǎn)品成本的“選擇空間”，而且有桃飲料廠在供應(yīng)鏈上有著巨大的優(yōu)勢(shì)，它在山東建立了完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，產(chǎn)品原料的生產(chǎn)、運(yùn)輸、配送都有專(zhuān)門(mén)的團(tuán)隊(duì)。 這也是為什么有桃飲料廠能建立起10元產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系的關(guān)鍵所在。
為了平衡門(mén)店的利益，擁有持續(xù)發(fā)展的能力，他們放棄了賠本賺吆喝的策略，而是在選址、人員培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)上投入更多，而產(chǎn)品定價(jià)上則更多采用成本定價(jià)法，遵循本心，更注重利潤(rùn)值，而非利潤(rùn)率。 當(dāng)消費(fèi)者喝一口就知道是植脂末還是鮮奶奶茶時(shí)，當(dāng)他們會(huì)對(duì)誰(shuí)家酸奶用的每日發(fā)酵的低溫酸奶，哪家用的是常溫的奶制品開(kāi)始評(píng)頭論足時(shí)。價(jià)格虛高，犧牲品質(zhì)換利潤(rùn)的時(shí)代正在過(guò)去。 當(dāng)有桃飲料廠開(kāi)始用更低的價(jià)格去對(duì)標(biāo)輕奢型茶飲品牌們的產(chǎn)品品質(zhì)，甚至更具品牌風(fēng)格時(shí)，這個(gè)市場(chǎng)就開(kāi)始了“新一輪的戰(zhàn)爭(zhēng)”。 |
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