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作為安徽四大名酒之一的金種子，近年來(lái)，不斷在品類(lèi)創(chuàng)新上引領(lǐng)徽酒的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。自2005年，開(kāi)創(chuàng)了柔和型白酒新品類(lèi)以來(lái)，柔和種子酒便成為歷史上銷(xiāo)量最大的單品。
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，人們的飲酒口味和消費(fèi)習(xí)慣悄然發(fā)生著變化，逐漸朝“柔、綿、醇、雅”的方向發(fā)展。為了順應(yīng)白酒消費(fèi)潮流的變化，安徽金種子酒業(yè)調(diào)集精兵強(qiáng)將進(jìn)行集體攻關(guān)，不斷改進(jìn)創(chuàng)新傳統(tǒng)經(jīng)典工藝，研制并推出柔和型白酒。金種子柔和型白酒既秉承了濃香型酒多次蒸煮、多次發(fā)酵、多次取酒、長(zhǎng)期窖藏的傳統(tǒng)釀造工藝，又融合現(xiàn)代微生物技術(shù)，增加了創(chuàng)新工藝，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)柔和淡雅口感濃香型白酒在行業(yè)的空白，滿足了現(xiàn)代白酒消費(fèi)者追求口感創(chuàng)新的需求。 為什么要在品類(lèi)上做突破?在安徽金種子酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理張向陽(yáng)看來(lái)，柔和型白酒的打造順應(yīng)了消費(fèi)發(fā)展的趨勢(shì)，填補(bǔ)了白酒在品類(lèi)發(fā)展中的一項(xiàng)需求空白。同時(shí)，金種子作為柔和型白酒這一品類(lèi)領(lǐng)袖將獨(dú)享品類(lèi)發(fā)展所帶來(lái)的市場(chǎng)紅利，在這一方面，金種子酒的超前投入是具備戰(zhàn)略眼光的。
金種子“柔和”品類(lèi)的創(chuàng)新讓金種子酒在消費(fèi)者“味”的層面占得先機(jī)。更值得注意的是，柔和型白酒不僅開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)品類(lèi)新時(shí)代，也成為了大單品打造的典型代表之一。 在消費(fèi)個(gè)性化的時(shí)代，金種子推出的柔和型白酒這一典型風(fēng)格精準(zhǔn)滿足了差異化消費(fèi)需求。就柔和濃香型而言，首先區(qū)別于傳統(tǒng)濃香型，創(chuàng)新出濃酒柔和概念，這是在營(yíng)銷(xiāo)概念上的區(qū)分;其次區(qū)別于金種子酒業(yè)其他傳統(tǒng)濃香型酒的高度，柔和型白酒在同等度數(shù)下滿足了消費(fèi)者對(duì)于柔和口感的需求;最后，從傳統(tǒng)濃香到柔和濃香，這既是一種消費(fèi)細(xì)分，更是一種品牌區(qū)隔。 隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，基于口感層面進(jìn)行品類(lèi)創(chuàng)新，圍繞白酒細(xì)分品類(lèi)專(zhuān)屬性的競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始顯現(xiàn)。云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、卓鵬戰(zhàn)略咨詢(xún)董事長(zhǎng)田卓鵬認(rèn)為，“只要品牌能夠代表一個(gè)品類(lèi)，不管這個(gè)品類(lèi)有多小，這款品牌都將非常有價(jià)值。”而金種子酒正是這樣一個(gè)品牌。 金種子作為柔和型白酒的開(kāi)創(chuàng)者，對(duì)柔和種子酒的未來(lái)發(fā)展充滿信心，并將通過(guò)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式進(jìn)一步推動(dòng)柔和型白酒的發(fā)展。 |
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