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廣西梧州偏北兩百里，有古鎮(zhèn)，曰六堡。其地群山環(huán)抱、如人間仙境。林區(qū)溪流縱橫，山清水秀，日照短，終年云霧繚繞，除了茶農(nóng)勞作于此，少有世人涉足，堪稱“人間仙境”。 一種貴族植物生長于此，古人將其稱為“嘉木”。
與嘉慶皇帝共品一盞六堡茶 明代，六堡茶優(yōu)質(zhì)的口感和特異的藥用價值被李時珍《本草綱目》記錄推介。到清代中葉的嘉慶時期，更躍升為進(jìn)入宮庭的國家級名茶貢品而名聞天下。《中國名茶志》記載：清朝嘉慶年間，六堡茶以其特殊的檳榔香味而被列入中國24種名茶之列，并被選為“貢茶”，由禮部負(fù)責(zé)挑選精品六堡茶，派專人護(hù)送進(jìn)京，進(jìn)貢皇上。截至到2018年底，蒼梧縣茶園面積已達(dá)7.45萬畝，全縣擁有六堡茶加工銷售企業(yè)18家，六堡茶生產(chǎn)微型企業(yè)45家，六堡茶專業(yè)合作社73家。2018年年產(chǎn)干茶2800噸，產(chǎn)值約3.7億元，已成為帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。
茶是一種人生。茶，是人處在草木之間。茶，是人類面對自然的態(tài)度，也是面對內(nèi)心的態(tài)度。300年前，六堡茶進(jìn)入皇宮，常置皇家書桌案頭，經(jīng)久良年，陪帝王治理家國春秋。今天，六堡茶再次北上，重溫家國春秋。 一片葉子傳承了1500年 中國，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家，歷經(jīng)千年發(fā)展，中國茶傳遍了全世界。南北朝時期的《桐君錄》書中記載：“南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，而較交、廣最重，客來先設(shè)。”文中的“交”即交州，就是今天的梧州蒼梧一帶，至今已有1500多年的歷史。 陸羽《茶經(jīng)》中所云：“采之、蒸之、 搗之、 拍之、 穿之、封之、培之、茶之干矣”。宋朝時期，已發(fā)展成為六堡茶的主要制茶工藝。在今天六堡鎮(zhèn)里，仍有制茶人傳承著，用于六堡茶老茶婆的殺青，去除鮮葉青氣。
陸羽在《茶經(jīng)》中有言：“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺……”生長在六堡這塊土地上的貴族植物——南方嘉木，就是六堡茶群體種。六堡茶的茶葉形態(tài)則從宋元開始。宋代《太平寰宇記》中記載的“春紫筍茶，夏紫筍茶”和北宋詩人鄭剛中“予嗜茶而封州難得有一種如下等修仁殊苦澀而日進(jìn)兩杯”。據(jù)考，當(dāng)時的封州正是今天封開縣，是六堡茶外銷的必經(jīng)之地。在六堡周邊的叢林里，不難發(fā)現(xiàn)一些樹齡在800年以上古樹，這也足以證明，宋朝時期，六堡茶已經(jīng)有栽培管理、茶葉加工技藝。 傳統(tǒng)六堡茶遵循三原標(biāo)準(zhǔn) 隨著國家“一帶一路”的實施，習(xí)近平總書記高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在2018年，蒼梧六堡茶入選為廣西第二批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)創(chuàng)建項目;2014年，六堡茶制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;2011年，六堡茶獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù);2012年，蒼梧縣獲得“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號。據(jù)了解，蒼梧傳統(tǒng)六堡茶之所以獲得國家支持及如此殊榮，其制茶過程中始終遵循原產(chǎn)地、原工藝、原種群的“三原標(biāo)準(zhǔn)”。 歷史上，六堡茶在當(dāng)?shù)囟际遣捎貌韫N種植的有性繁殖模式，形成了六堡群體種。原種六堡茶樹生長較為緩慢，花期長(從12月到3月)茶果多，很少有茶樹像六堡群體種這樣結(jié)那么多的茶果，這也導(dǎo)致原種六堡茶產(chǎn)量不高，同時說明這個品種比較野性，人工馴化的時間短，與野生茶很接近。從口感上來說，原種六堡茶茶性較強(qiáng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，山韻明顯，耐泡程度高;從外型上來說，原種六堡茶樹屬中葉小喬木，每年從三月初到十月底都長芽。六堡群體種做的茶，黑褐油亮，內(nèi)含物質(zhì)極為豐富，茶多酚含量高的達(dá)到35%，幾年后會出松煙香，7、8年后會出檳榔香。有著豐富的層次和口感，茶氣足。原種六堡茶的品質(zhì)非常優(yōu)秀。明清兩代，在南粵大地傳播流行的六堡茶，都是使用原種為原料，加上古老的傳統(tǒng)工藝，成就了獨具特色的歷史名茶。
蒼梧傳統(tǒng)六堡茶公用品牌發(fā)布會在京舉行 2019年6月22日，由中共蒼梧縣委員會、蒼梧縣人民政府主辦，蒼梧縣六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、北京方圓品牌營銷機(jī)構(gòu)共同承辦的蒼梧傳統(tǒng)六堡茶公用品牌發(fā)布會暨品牌授權(quán)儀式，在北京展覽館隆重舉行。 會議由中共蒼梧縣委副書記、縣長謝善高主持。原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、中國合作經(jīng)濟(jì)協(xié)會會長孫中華、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心副主任張國、中國茶葉流通協(xié)會秘書長梅宇、中共梧州市委副書記蔣海東、廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場與信息化處李勝福、北京方圓品牌營銷機(jī)構(gòu)董事長李明利等領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓出席會議并發(fā)表了主題講話。出席本次會議的還有梧州市副市長黃恩、北京馬連道建設(shè)指揮部常務(wù)副總指揮長張東、北京廣西商會常務(wù)副會長李浪輝、梧州市、蒼梧縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及蒼梧傳統(tǒng)六堡茶展團(tuán)企業(yè)代表。 中國是茶的故鄉(xiāng)。茶葉已深深融入到中國人的生活，成為了傳承中華文化的載體。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛。蒼梧傳統(tǒng)六堡茶公用品牌新聞發(fā)布會的召開是一段關(guān)于茶歷史的旅行、是一場關(guān)于茶品牌的盛宴，在習(xí)近平總書記的領(lǐng)導(dǎo)下，梧州蒼梧六堡茶積極相應(yīng)國家及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部號召，實施品牌強(qiáng)農(nóng)的戰(zhàn)略，讓傳統(tǒng)名茶注入新活力，讓區(qū)域品牌惠于民，以優(yōu)異成績向新中國成立70周年獻(xiàn)禮。 |
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