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春天到來，萬物復蘇，2019年春天的餐飲市場似乎沒有去年同一時間紅火，在看似平靜的水面之下，記者卻發現有一個品牌的擴張在暗暗的涌動，就是從今年初一經推出就在全國迅速擴張近200家門店的新中式茶飲品牌——詩酒趁年華。
線下店面排隊半小時以上，抖音上拍攝店面和玩法的視頻動輒幾十萬點贊，各地加盟商紛紛來公司考察，這一切都讓詩酒趁年華團隊既感受到興奮又感受到壓力。作為2019年第一個第一個“網紅”茶飲品牌，詩酒趁年華為什么會火?有什么樣特殊的產品邏輯?記者就這些問題對詩酒趁年華進行了采訪。 詩酒趁年華是怎么火起來的？ 2016年立項，2018年6月成立團隊，歷時近一年，于2019年初開出第一家門店，但在店鋪落地之初，已經有幾十位加盟商確定了開店意圖。這在常規的加盟連鎖邏輯里顯得不可思議，但是詩酒趁年華其實并不是橫空出世，也不是一夜成名，它的誕生，或許是一場“精心策劃”的贏家的游戲。 詩酒趁年華成立的背后，是一百多位員工的辛苦結晶，這一百多員工分屬于不同的崗位和部分，包括招商、售后、品牌、法務、運營等等多個部分，這個團隊里的各部分負責人都是相關領域打拼多年的實干主義者，把每一個細節不斷打磨推敲做到最優解，才決定將這個品牌最終推向市場。 在落店之前，品牌負責人專門帶著產品和團隊到北京參加拉勾網的年度盛典“拉勾奇妙夜”，在活動現場產品大受好評，現場有強烈加盟意圖的客戶就有十幾位。但團隊覺得時機還不成熟，一直沒有公布可以加盟的消息，直到三月份，才確定對外公布加盟。
詩酒趁年華作為現調酒茶的開創者，第一次提出現調酒茶的概念。茶與酒的結合是一種全新的賞味方式，兩者看似不相容，卻能在匠人的手藝下成為絕妙的飲品。茶香苦澀厚重，酒香醇厚細膩，兩者的碰撞，不僅把基酒最個性的韻味引導出來，連茶的香氣也變得更加芳醇。
“產品的定位很重要。不喜歡酒的味道，卻喜歡微醺的感覺。可能這是很多年輕人，特別是女孩覺得最舒服的飲酒狀態，所以才有很多人選擇去靜吧點一杯雞尾酒或者在家里吃飯時喝一點點的紅酒，酒味不濃烈，卻可以讓人卸掉一身的疲憊。”詩酒趁年華負責人說。而詩酒趁年華跟茶館和酒吧飯店比起來的優勢是，隨時隨地可以享受這種快感，拿著一杯酒茶出現在商場，可以很自然的融入到線下的場景中，多線的享受到酒和茶帶給自己的愉悅。以酒茶作為主打產品的詩酒趁年華就是抓住了年輕人的這一心態。
詩酒趁年華，詩是新古風的表現形式，酒是代表性的酒茶產品，而趁年華則是年輕人及時行樂理念的具體表現。品牌方一直在鼓勵年輕人應該珍惜時間，腳踏實地的同時也要抬頭看看詩和遠方，滿足內心對于生活的熱愛。及時行樂，不是說拋開一切去追逐享受，而是一個人不管處在什么樣的處境，都應該創造機會讓自己樂觀，在難搞的日子里笑出聲，笑一次有一次的歡喜。 |
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