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祁浩然 西餐西點正成為中國年輕人尤其是90后年輕一代的時尚。 其中烘焙文化就深受中國消費者的喜愛。一些美食愛好者會在閑暇之余，利用烤箱制作精美的面包、曲奇等食品，既能增加生活樂趣，又可以給一日三餐飲食帶來合理的搭配與變化。 其實，拴住年輕人的心，讓他們愛上廚房并不是難事兒。告別油煙、有設計美感的廚具、以及可以烹制美味的食物，再與相愛的人一起感受廚房帶來的浪漫，這樣的場景自然會讓很多年輕人愛上廚房。 隨著人工智能技術的發展，現在的美食工具越來越簡單，而烹制的美味卻是越來越多。比如烤箱。通過烤箱既能避免油煙，而且經過技術升級后的烤箱，烹制出來的美食絲毫不遜色傳統的做法。 如何選擇一款合適的烤箱，既能讓你愛的人吃到美食，又可以避免油煙污漬？藍科技根據公開資料整理了一些數據，希望這些數據對于喜歡美食的人有所幫助。 根據市場上的烤箱功能、認知度和影響力等幾個維度，我們給大家推薦一款格蘭仕烤箱。目前為止，格蘭仕烤箱無論是在烹制味道、工藝技術還是外觀設計等，都具有領先優勢。 從消費者的角度看，購買烤箱首先要考慮其容量。雖然說是家用烤箱，但容量也不能太小。因為太小的烤箱因為其內膽不夠高，加熱管離食物太近，時間過長容易出現糊頂的情況。因此，一般家用烤箱還是選擇30升以上的比較好。 其次，爐燈也是必備的選擇。當然這也是烤箱的基礎功能，如果帶有內置燈，可以在烤的時候看清楚食物的狀況，不容易出現烤糊或者上色過深的情況。
第三，是烤箱門的選擇。如今市面上的烤箱有單層和雙層玻璃之分。然而單層玻璃隔熱效果不好，會有較多熱量散發，使得近烤箱門的地方溫度略低，導致食物受熱和上色不均勻，從而發生最里面已經烤焦而靠近門口才剛剛上色的尷尬。 藍科技建議消費者在購買烤箱時選擇雙層門烤箱，隔熱效果好，內部溫度均勻，烤制的成品熟度和顏色均勻，而且表面溫度較低，碰到不容易燙傷，更為安全。當然，雙層門烤箱的售價也會稍微昂貴，但是為了能夠做出美味的食物，這也是必要的選項。
第四是加熱管的選擇。加熱管一般有4管或者6管，大容量的烤箱藍科技推薦選擇6條發熱管或者是M型發熱管。這樣也會使得烤箱內部的溫度會更加均勻。 第五，烤箱的內膽材質也要特別考究。市面上的烤箱內膽材質有：鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板、不銹鋼鋼板三種。 鍍鋅鋼板是目前國內烤箱市場上使用最多的一種材質。成本低，可以耐受300度的高溫，可以基本滿足烤箱對于內膽的要求，一般家庭使用幾年沒問題。 鍍鋁鋼板它可以耐受600度的高溫，抗氧化耐腐蝕性很強，壽命至少比鍍鋅板延長60%。 不銹鋼板耐高溫及抗氧化腐蝕性比鍍鋁板略高，壽命更長，適用于長時間烘烤食物，但價格高，表面易臟，清潔起來不容易。消費者也可以根據自己的喜好來選擇購買烤箱。
第六是對控溫和上下火控制的要求。對于烤箱來說，溫度準確度和穩定性無疑是最重要的。而烤箱的控溫方式有機械（手動旋鈕）和電子（電子屏）兩種。機械控溫常存在溫差較大的問題，最好配置一個烤箱溫度計，了解烤箱的實際溫度，然后在實際烘烤工程中做出一些調整，而電子比機械控溫更為準確，一般溫差較小。 在選擇烤箱時尤其要注意，上下火是否可以分開控制，分別設置溫度。因為有些食物需要不同的上下溫度，來進行烘焙。根據需要的烤制效果，選擇開上火、開下火或者上下都開，才能勝任多種烹飪需求。 第七，因為都市的快節奏生活壓力，我們并不會有大把的時間來等待食物的成熟，因此選擇一個有定時功能的烤箱尤為關鍵。既能精準掌握食物烘焙的時間，也能節約時間去做其他的事情。能夠有效的提升消費者的生活效率。 希望這篇購買烤箱的初級指南，能夠讓消費者在選擇烤箱時有一定的借鑒意義。5分鐘愛上烹飪的背后，是格蘭仕將技術創新、美食創新和生活方式的完美地結合在一起。 格蘭仕烤箱不僅僅是工業品，他的突破意義在于，將美食、新技術、人工智能、最前沿的設計融為一體。他帶給年輕人的除了美食以外，還讓他們愛上了廚房和烹飪。 本文原創于藍科技，本站原創文章所有權歸藍科技所有，轉載務必注明作者和出處，侵權必究。 |
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