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2020年,“健康 ”無疑是大眾關(guān)注的熱詞,也成為“大健康”產(chǎn)業(yè)追求的方向與使命。 基于對健康的關(guān)注,人們趨向于選擇帶有健康屬性的產(chǎn)品,更愿意為健康飲食埋單。市場與消費者的訴求,是催生產(chǎn)品發(fā)展演變的關(guān)鍵因素。以燕麥奶為代表的新興植物奶產(chǎn)業(yè)順應(yīng)市場的變化得到了市場的追捧,成為城市年輕人的新寵。尼爾森數(shù)據(jù)顯示,在截至2020年10月3日的31周內(nèi),燕麥奶是食品飲料中增長最快的品類,增長了212,位居第一[1]。 
數(shù)據(jù)來源:尼爾森 全球的燕麥奶風(fēng)潮,同樣在中國也流行起來。“膳食纖維”概念熱度增長迅速,輕食主義已成為中國中產(chǎn)精英推崇的健康新式飲食潮流。與常見的植物基飲料品種相比,燕麥奶則屬于新興植物蛋白飲料產(chǎn)品,以往在歐美市場屬于小眾領(lǐng)域,近年來逐漸“出圈”,走進咖啡館,甚至烘焙、冰激淋等眾多的健康食品都能見到燕麥奶的身影。 那么,這個出圈且越來越流行的健康新式飲品-燕麥奶,到底 燕麥奶, 輕食主義者的天賜之物:讓身體輕一點,讓生活“輕”一點 據(jù)有媒體觀察,中國消費者提到“燕麥”一詞,就自然和“低脂”、“瘦身”等詞連接起來。這屆年輕人愛美麗、愛健康,主打植物基、零糖、低卡概念的健康食品則應(yīng)運流行起來。 中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系教授、博士研究生導(dǎo)師蘇宜香在接受媒體采訪時表示,“健康膳食能滿足人體營養(yǎng)需要,維持健康生長發(fā)育、學(xué)習(xí)工作和有生活質(zhì)量的衰老。《2021中國居民膳食指南》指出,我國居民日常膳食應(yīng)注意食物多樣性,谷類為主,多吃蔬菜、奶類和大豆。谷物是膳食能量和B族維生素的主要來源,燕麥作為2018年全民營養(yǎng)周中國營養(yǎng)學(xué)會網(wǎng)絡(luò)評選10大好谷物之一,其蛋白質(zhì)和可溶性膳食纖維含量為谷物之最,是營養(yǎng)豐富的“雜糧”谷物。” 《中國營養(yǎng)科學(xué)全書第二版》指出,“燕麥的蛋白質(zhì)含量比小麥高,燕麥的氨基酸模式好,在谷物中是獨一無二的。”[3] 美國《時代》雜志評出的十大健康食品中,燕麥名列第五。 
除此之外,蘇教授還提到“與其他谷物相比,燕麥消化較慢,易獲得飽腹感,血糖生成指數(shù)低,糖負(fù)荷低,有利于控制食量,降低血糖。燕麥的可溶性纖維能通過對膽汁酸代謝的影響降低血液中的膽固醇含量,并促進腸道健康。;燕麥中豐富的B族維生素,有助人體能量代謝,緩解疲勞和生活壓力。” 因具有獨特的營養(yǎng)健康成分和美味口感的燕麥奶,完美迎合了大眾對營養(yǎng)健康的期待以及對高品質(zhì)健康生活方式的追求。當(dāng)燕麥奶與健康、環(huán)保、低脂、0膽固醇、輕食等詞匯緊密相聯(lián),它就成為網(wǎng)絡(luò)意見領(lǐng)袖倡導(dǎo)、中產(chǎn)階層所向往的美好產(chǎn)品,得以迅速打開國內(nèi)市場新格局。 維他奶,植物為本的第一高地: 創(chuàng)新與專業(yè)成就高品質(zhì)飲品 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,要挖掘未來植物奶的發(fā)展?jié)摿?品牌需要在健康化、場景化、可持續(xù)三個方面發(fā)力。作為植物奶領(lǐng)域的開創(chuàng)者、創(chuàng)新者、領(lǐng)軍者,維他奶在燕麥奶領(lǐng)域的創(chuàng)新,就是對這三個發(fā)力點的一次很好的嘗試。 2020年,維他奶旗下的高端營養(yǎng)線-維他奶健康加法植物奶產(chǎn)品系列,全新升級的五款新品,推出“巴旦木+夏威夷果”和“燕麥+藜麥”兩款創(chuàng)新概念的高營養(yǎng)雙植物蛋白飲品。新產(chǎn)品體現(xiàn)了維他奶健康加法的產(chǎn)品戰(zhàn)略:一是通過雙植物蛋白的創(chuàng)新理念,以多種高端植物營養(yǎng)滿足消費者追求品質(zhì)和健康的價值需求;二是包裝上以全新的鉆石包裝配合產(chǎn)品定位的高端化,錨定高消費人群的消費心智;三是由口味和包裝升級帶動的維他奶的品牌升級,健康加法從傳統(tǒng)的豆奶品類陣地,升級至更為廣闊的高端植物奶市場。 
維他奶健康加法創(chuàng)新推出雙植物蛋白產(chǎn)品 據(jù)了解,維他奶在風(fēng)靡澳洲的植物奶基礎(chǔ)上,結(jié)合國內(nèi)消費者飲用習(xí)慣專心研制了維他奶咖啡大師植物奶系列。該系列最早在澳大利亞上市,其后便深得澳洲咖啡師和咖啡愛好者熱烈追捧,用其調(diào)制的植物奶咖非常火爆,維他奶成為澳洲咖啡渠道名列前茅的植物奶品牌。維他奶咖啡大師植物奶系列包括有專享豆奶、燕麥奶、巴旦木奶三款咖啡大師植物奶,用來搭配咖啡,口感醇厚細(xì)膩。即將推出升級版的維他奶咖啡大師燕麥奶,優(yōu)選澳大利亞燕麥,采用微米級研磨技術(shù),用以調(diào)配咖啡能帶來清新的燕麥香,突出咖啡自然真味,帶來雙重口感體驗,好營養(yǎng)好吸收。
香濃咖啡遇上日漸流行的植物奶,碰撞出新的味覺靈感,維他奶也因此拓寬了植物奶的消費應(yīng)用新場景。維他奶咖啡大師燕麥奶麥香濃郁,入口后有香甜燕麥余味,無論是單獨喝,還是搭配早餐的麥片、用來做流行的燕麥奶火鍋,都能帶來令人難忘的美味體驗。 對于維他奶的未來產(chǎn)品策略,維他奶CEO鐘廷毅表示:“近幾年來內(nèi)地市場一直是推動維他奶整體業(yè)績增長的主要動力,未來維他奶將推出更多以內(nèi)地市場需求為導(dǎo)向的新產(chǎn)品,以及特定包裝產(chǎn)品。”維他奶持續(xù)不斷的創(chuàng)新與匠心級的專業(yè),成就其始終引領(lǐng)行業(yè)的高品質(zhì)產(chǎn)品,領(lǐng)跑消費新賽道。燕麥奶,已然成為維他奶進入植物基飲品快車道的助推器。”據(jù)了解,維他奶將會推出全新的燕麥產(chǎn)品,這樣看來,維他奶在搶占植物奶市場抱著巨大決心。 此外,燕麥奶對于環(huán)境的正面影響非常的明顯,碳足跡可以降低80,在土地資源的使用和能耗上也都有非常明顯的降低。而與消費意識的變化和行業(yè)協(xié)會的帶動相比,植物奶企業(yè)的高速發(fā)展和社會責(zé)任感,也為燕麥奶產(chǎn)品提供了強有力的背書。維他奶CEO鐘廷毅表示,遵循提供可持續(xù)營養(yǎng)的原則,維他奶的產(chǎn)品創(chuàng)新都建立在以植物為本的基礎(chǔ)上。“以植物為本的好處是,對健康有益,對環(huán)境有利。”鐘廷毅說。 維他奶燕麥基產(chǎn)品層出不窮,就是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展理念的完美體現(xiàn)。未來,期待維他奶更多的創(chuàng)新產(chǎn)品,為中國植物奶市場開拓全新的發(fā)展之路。 |
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