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主食是指傳統餐桌上的主要食物,簡單理解就是在一餐里擔當主要能量來源的意思。由于主食是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入源，因此以淀粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。一般來說，主食中多含有碳水化合物。 正因為主食的熱量多，所以很多減肥人群在一餐當中選擇不吃主食，以此來保持身材。但是，不吃主食真的有利于減肥嗎？這樣對健康是否有影響呢？ 導致肥胖的真正原因是總熱量的攝入而不僅僅是主食，而主食當中有人體所必須的能量，長期不吃主食并不利于減肥，且還會影響健康。 長期不吃主食的危害 基礎代謝率降低 減肥的過程中不吃主食,身體的基礎代謝率會立即降低。因為在節食減肥的過程中，人體會及時的進行調整,為了適應低飲食攝入的狀態，身體會降低基礎代謝率，時間長了，甚至會出現心跳次數減少、激素水平大幅降低等，非常不利于身體健康。 營養不良 不吃主食會使身體內的營養供給不足,容易缺乏維生素B族和礦物質。維生素B族與糖、蛋白質、脂肪的代謝和能量轉化密切相關，但因維生素B屬于水溶性物質，多余的維生素B族不會貯存在體內，而是會完全排出體外，所以需要每天補充。日常的主食中維生素B族含量豐富，若長期不吃主食，就會導致營養不良，危害健康。 內分泌紊亂 足夠的、適當的營養是人們維持正常生理功能的基本保證，人體有內分泌系統，分泌各種激素和神經系統一起調節人體的代謝和生理功能，正常情況下各種激素是保持平衡的，若由于某種原因打破了這種平衡就會造成內分泌紊亂。主食的缺乏會使得能量攝入嚴重不足，身體就會開始因此出現內分泌失調的情況，比如出現皮膚粗糙、長痘、長斑甚至是脫發等問題。 體重易反彈 對于某些人來說，短期內不吃主食的減肥效果很明顯，能快速瘦下來，可是時間長了，卻很容易反彈。因為只要重新開始吃主食，體重就會快速增長，甚至超過之前的水平。尤其是女性朋友，日常食量并不大，消化高蛋白質、高脂肪食物的能力有限，一旦不吃主食，很容易出現蛋白質營養不良，抑制胰島素分泌,最終誘發高血糖。 抑郁、記憶力下降 人體里有種叫血清素的物質，能夠起到讓人開心和抗抑郁作用。不吃主食，碳水化合物攝入量少，這種低碳水高蛋白質的飲食非常容易導致抑郁。而且不吃主食的最直接感受就是餓，人一旦感到饑餓，就會出現疲憊、頭暈、四肢無力等癥狀，最終導致記憶力下降。 |
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