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雪膠，高海拔食用菌品種。因外形色澤晶瑩、顏色雪白、朵形小、肉質厚，又富含豐富的膠質（植物膠質之最）而得名。雪膠天然的生長條件苛刻且周期短，產量稀少，不易采摘，彌足珍貴。雪膠中含有豐富的菌多糖、維生素B、蛋白質及人體所需的鈣、鐵、鋅等微量元素，同時又富含30多種氨基酸，人體所須70%的氨基酸，雪膠都可以提供。雪膠中含有非常豐富的菌多糖、膳食纖維、蛋白質等營養成分，是現代養顏養身佳品。
雪膠原產地為“菌之勝地”——喜馬拉雅山脈3500米左右的西藏林芝，居北緯26°52’東經92°09’左右的深山中。這里海拔高、晝夜溫差大、濕度大、日照強、霜期長、云霧多、無污染等特點，為雪膠的生長提供了得天獨厚的自然環境。 ?
雪膠，為銀耳科頂級珍惜菌種。在李時珍的《本草綱目》、葉可峰的《本草再新》、孫思邈的《千金翼方》、《中國大辭典》等對食用菌均有詳細的論述。這種菌類入人肺、脾、胃、腎、大腸經，有疤痕增生恢復、潤膚養顏滋陰、補腎潤肺護肝、潤膚防曬美白、瘦身補氣和血、補腦提神抑癌、促進骨骼發育，預防骨質增生、延緩衰老、增強免疫等功效。主治氣血兩虛、膚色暗沉、面部黑斑、免疫力低下、月經不調、失眠多夢、大便秘結、癌癥、腫瘤、血栓等病癥。
一方品雪膠3g膠質提取液是燕窩的10倍，且無激素無脂肪，堪稱植物膠質含量之最。雪膠中主要營養成分為菌多糖，菌類多糖是醫學界公認最好的抗癌成分，具有改善機體免疫功能及提升白細胞的作用，被譽為開啟人體免疫力的鑰匙。每100g雪膠中多糖含量高達近30g，多糖的高含量，使雪膠擁有了更加豐富的植物膠質，膠質（膠原蛋白）占身體蛋白質的1/3，是構成身體等的重要物質，同時還決定了皮膚的彈性和質地。雪膠食補是保持你身體年輕皮膚年輕的絕佳滋補品。
雪膠用法多，可燉煮食用、簡易面膜，內調外敷、美容養顏。那么，如何甄別頂級的高原雪膠？只需觀察它“干、泡、濕、燉”四個狀態：首先要“干”，干品雪膠呈緊實的骨刺狀，色澤純，白中略帶米黃，如玉石般剔透。其次要“泡”，雪膠入水體積膨大30倍左右，水質依舊清澈純凈，無雜質。“濕”，是指泡清水之后，雪膠柔軟雪白而富有彈性。最后“燉”，雪膠燉煮后膠質濃厚，吃起來糯香柔滑。雪膠燉好只需30分鐘，徹底告別傳統滋補品繁瑣的燉煮步驟，便捷省心的享受美食。
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