|
說起芝士風味的面食，我們首先想到的一定是芝士焗意面。畢竟這種西餐中家喻戶曉的美食在中國也擁有極大的一批擁簇。可是要說到“芝士遇到泡面” 那絕對是國人的首創!
各種美食博主在小紅書上創新泡面全新吃法，力爭在深夜食堂當中占據一席之地。于是一款點贊10W+的“牛奶芝士泡面”徹底出圈!今天，我要用“湯好喝辣牛肉湯面 ”一比一還原一下這款網紅泡面，看看是不是有大家說的那么好吃!
首先準備一袋“湯好喝辣牛肉湯面”，兩片芝士(我選的是馬蘇里拉，大家可自由選擇)，牛奶一袋，雞蛋一顆，家里有海苔碎可以準備一些，沒有的話也無需專門購買。 第二步是煮面。水開后下面餅煮一分鐘后，倒掉四分之三的水，加入半袋牛奶后放入“湯好喝辣牛肉料包“這袋辣味湯料包，制作工藝可一點都不含糊！ 精選優質豬大骨、牛骨、雞架、雞肉等新鮮食材，采用高溫、高壓熬煮工藝，提取出骨頭的營養、雞肉的鮮香，再經高溫高壓濃縮 ，才煲出這包 牛骨高湯。 可謂誠意滿滿!
開鍋后湯底沸騰，乳白湯色中多出一絲紅暈。牛奶特有的牛脂香味散發出來，緊接著是辣牛肉湯包濃郁的辣味復合香氣!空氣中多出了一絲絲讓人燥動的辣味，這湯底太完美! 緊接著蓋上兩片芝士，下入一個無菌蛋。待芝士片微微融化，雞蛋表皮剛剛凝固，撒上海苔碎馬上起鍋。多一分鐘，雞蛋煮老了，便失去了這碗面的精彩。 不愧是網紅泡面，受到一眾人的追捧!這碗面湯底十分濃郁，辣牛肉湯包為主的辣味被牛奶和芝士的奶香加持后，反而沒那么躁動，變得香辣可口。
得益于白象湯好喝系列使用的 雙軸仿手工和面工藝 。面餅 面筋形成更加充分，和面采用10分鐘輕揉工藝，面團含水更充分，面筋形成更好口感更彈，更順滑 ，而 7 道 連續壓延工藝， 使得 面片面筋形成更加致密，面條更筋道、彈性十足，面條爽滑彈筋 。 面條挾裹著湯汁，以及將融未融的芝士一起入口。彈牙的面條，濃郁的芝士味道，唇齒留香間，挑動著牙齒和味蕾。 一時嗦面一時爽，一直嗦面一直爽呀! 總體而言，當我們的白象湯好喝系列，遇到了這款火爆小紅書的牛奶芝士泡面吃法，搭配的就非常好。十分推薦大家嘗試一下!記住，一定要用湯好喝系列的辣牛肉湯面! 社會節奏在依舊在變快，我們原本規律的生活也被沖擊的七零八落。好在我們還有美食，在每一個孤獨的深夜里寬慰自己。今天，就把這個泡面做法加入深夜食譜吧，希望在某一個夜晚，它能成為你心中獨一無二的味蕾記憶。 |
- 關注天氣:
