|
我們都知道北方人特別鐘情于面食，像是面條、畫卷、煎餅都是換著各種花樣各種口味來烹飪，但很多人都不知道在山東還有一種面食吃法，那就是炒疙瘩。尤其是近些年來在山東省糧食和物資儲(chǔ)備局齊魯糧油地把關(guān)下糧油品質(zhì)不斷提升，炒疙瘩這道面食也越發(fā)好吃起來。如果還有人問齊魯糧油怎么樣?那不如讓他嘗一嘗用山東本土糧油品牌制作出來的炒疙瘩就知曉了!
(齊魯糧油怎么樣?看看山東炒的面疙瘩就知道) 炒疙瘩作為一道傳統(tǒng)特色小吃，距離現(xiàn)在已經(jīng)有百余年的歷史了，在制作過程需要煮和炒兩道工序，這樣做出來的疙瘩才會(huì)爽滑、筋道，越嚼越香。顏色焦黃的炒疙瘩，如黃豆般大小，每一粒疙瘩上都裹滿了油汁兒，亮汪汪的誘人，一粒粒青豆和切成小塊的蒜苗丁、胡蘿卜丁點(diǎn)綴其中，盛一勺入口，嘴里的就是那地道的齊魯味兒。 疙瘩不難做!但要做出精品，確實(shí)不易!炒疙瘩除了一些必備的輔助材料，比較關(guān)鍵的就是面醒得好不好了。在山東很多家里人自己做面疙瘩都會(huì)選擇品質(zhì)口碑有保障的齊魯糧油旗下的面粉產(chǎn)品，這種面粉制作出來的疙瘩綿軟有勁，越嚼越香，實(shí)為面食小吃中不可多得的佳品。
(齊魯糧油怎么樣?看看山東炒的面疙瘩就知道) 當(dāng)然了在做炒疙瘩的過程中我們還有一些小竅門需要注意，第一我們做疙瘩的面團(tuán)一定要和硬一些，如果剛做好的時(shí)候不太光滑，醒一會(huì)再多揉幾次就可以了。第二煮疙瘩之前一定要過一下篩，去除上面的面粉，避免煮的時(shí)候糊鍋。第三在煮的時(shí)候我們一定要沿著鍋底不停地?cái)嚢瑁@樣做也是為了防止粘鍋的現(xiàn)象出現(xiàn)。 齊魯糧油怎么樣?嘗一嘗用齊魯糧油旗下品牌產(chǎn)品制作的面疙瘩就知曉一二了，在山東吃一碗炒疙瘩感受濃濃的齊魯情懷，感受山東的人文魅力，感受山東美食的博大精深。 |
- 關(guān)注天氣:
