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怎樣才能活下去？這是近幾年各大百貨公司都在思考的問題。 我國百貨業長期以聯營模式謀求發展。然而在新興業態的沖擊下，百貨業銷售增長明顯受阻，一些百貨公司不得不關閉門店。調查數據顯示，中國重點百貨企業銷售額增速在2012年首次出現下跌。根據2017 年5月wind CS的行業分類，2016年百貨業的銷售凈利率為3.69%，連續2年低于往期4%的凈利率水平。從門店數量上看，與十年之前相比，全國連鎖零售企業門店總數翻了一番，但百貨門店總數占比從4.15%下降到2.15%。 盡管唱衰百貨行業的論調不絕于耳，但并不意味著傳統百貨將會消失。“百貨會不會死，就看自己愿不愿意變。“新世界百貨中國營運總監王齊若表示。? 傳統的百貨運營模式主要包括聯營與自營。聯營模式主要包括服裝鞋帽、珠寶首飾、化妝品、家居用品及部分電器品類產品，聯營收入一度占到百貨業收入的80-90%。這一模式下百貨企業根據各個入駐品牌商的銷售額收取一定比例的返點，通過商品進銷差價核算結轉毛利。不同品類返點率有所不同，具體數值依賴于該百貨企業的招商能力，而品牌商的銷售額和整個百貨門店的運營情況息息相關。 自營模式下百貨商負責商品的保管和銷售，目前主要包括超市和部分電器品類，逐漸向多品類覆蓋。自營業態客流量和整個百貨門店的客流量關系密切，同時也受購物體驗、競爭情況影響。
從行業整體來看，目前我國傳統百貨大多還是采用以聯營為主的經營模式，僅針對特定的商品和品牌采取自營。隨著社會經濟環境的變化，躺著賺錢的時代已經不復存在，傳統百貨行業的日子越來越難熬。近年來，主流品牌商的議價能力不斷加強，房租、員工工資等成本也在不斷上漲，再加上電商沖擊導致的百貨銷售增長乏力，聯營模式的收入空間不斷被擠壓，最終使得百貨業銷售凈利率逐年下降。 目前，中國百貨企業的自營比例大約為 5%-8%；而歐美和日韓的百貨企業自營商品比例超過 30%。如美國的梅西百貨，其自營品牌的數量占 40%-50%，毛利率超過 40%；塔吉特百貨的自營比例達到 30%，毛利率也在 40%左右。美國百貨企業的自營包括買斷式經銷+自主品牌建設。在采購環節，通過自主采購及品類管理來實現產品差異化及自主定價。在銷售渠道方面，則采取復合渠道銷售，打造線上線下渠道協同機制。同時，美國百貨具有“百貨-優價百貨-奧特萊斯-海外”的成熟商品退出機制，得以有效降低運營風險，提高商品流通效率。 一些中國傳統百貨的領軍企業逐漸意識到經營方式轉型的重要性，開始重新追求商品力、服務力和供應鏈能力等零售本質的回歸，并進行了一系列自營探索。 以新世界百貨為例，其近年來的重要發展戰略之一便是投資自營品牌，獲得獨特的競爭優勢。新世界百貨選擇在生活方式方面發力。2014年至今，新世界百貨接連推出的自營品牌包括“LOL生活方式概念店”、“N+烘焙面包”、“小餐飲彼得家鮮選”、“文創街區新界8拾8”等。這些自營品牌既可以開在新世界百貨旗下商場內，也能獨立開店。?據其2016-2017財年中期報告顯示，新世界百貨中國自營貨品銷售比例已占到收益的30.9%。?
自營模式也意味著百貨公司需要承擔更多市場風險，品牌定位是否精準、推出后能不能站住腳，商品是否受歡迎等一系列問題，都考驗著百貨公司的智慧。當前，從聯營到自營的轉型仍需要克服重重困難，譬如資金占用多、庫存風險大、人才儲備少等。傳統百貨由于長期采取聯營模式，缺乏足夠的市場數據，無法獲取準確的用戶畫像，因此難以識別客戶需求，這也是聯營轉向自營的根本障礙。 積極轉型的百貨領軍企業已經開始重視用戶畫像和市場數據的采集。利用這些數據來分析客戶需求，為商品采購和營銷明確方向，并針對不同種類的需求進行精準營銷。此外，還能根據區域消費特性自主設計不同購物場景，提供適應不同需求的商品和服務，增強百貨的用戶粘性。 銀泰百貨是最早全場鋪設WIFI收集消費者數據的百貨公司，王府井百貨則推出了“王府井大數據平臺”，新世界百貨也開始利用VIP數據進行會員營銷。除了傳統的數據收集方式，基于人工智能來刻畫清晰的用戶畫像也逐漸受到百貨企業青睞。譬如圖普科技的商業智能AI，通過“云+端”模式，智能分析人、貨、場多維度圖像信息，利用客流統計、熱區分析、互動引流等功能，輔助百貨企業刻畫清晰的用戶畫像，實現顧客服務系統化和市場定位細分。 自營模式能夠讓百貨公司擁有獨特的市場定位，獲得差異化優勢，但現階段要實現全盤自營是不現實的。因此，百貨公司的轉型應循序漸進，將聯營與自營相結合，逐步提升對商品資源的控制力并逐漸加大自營比重，最終達到合理占比。 |
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