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藏雞（尼西雞）因具有體型小、覓食力強、采食范圍廣、抗寒耐缺氧對高海拔、氣候寒冷的自然環境有較強適應能力等優點成為云南省香格里拉、四川省甘孜州得榮縣等地的主要家禽飼養品種。其肉質鮮嫩、風味獨特也深受全國各地消費者所青睞。

香格里拉作為藏雞（尼西雞）的主要養殖地之一，有著成熟的養殖模式和營銷體系，而得榮縣相對薄弱。通過對香格里拉當地藏雞（尼西雞）產業的整體調研，形成重要的指導經驗，對在得榮縣開展科技幫扶，推進藏雞（尼西雞）產業發展有著重要作用。2018年8月8日，中國夢·三農情團隊在四川省“科技扶貧·萬里行”家禽專家服務20團的帶領下，一同組成調研幫扶團。從成都出發，經云南香格里拉前往四川省甘孜州得榮縣。通過對后端需求的調研，改進前端生產模式，并開展農村夜校、建立新媒體賬號等方式“線上、線下齊頭并進”，助力得榮縣藏香雞產業發展。

了解后端市場需求，改進前端生產模式

經走訪調研，目前藏雞（尼西雞）的主要市場是在云南省迪慶州內，年需求量達到了30余萬羽。盡管上海、深圳等地對尼西雞有著巨大的需求，然而尼西雞主要生產區較低的年出欄量讓“供不應求”的市場形勢長期存在。

實踐隊通過將得榮縣同香格里拉的養殖規模進行比較發現，得榮縣養殖規模小而價格更高，基本在150~250元/只，而香格里拉養殖規模更大，體系更加健全成熟，而單只尼西雞的價格更低，為80~100元/只。專家服務20團認為限制得榮縣尼西雞產業發展的重要原因就在于當地村民沒有正確地認識單只效益和規模效益之間的關系，養殖理念仍停留在舊式傳統養殖的桎梏中。

在為得榮縣各養殖戶提供技術指導的過程中，專家服務20團首席專家王繼文教授提出：“我們的尼西雞是不愁銷路的，只要養就有人來買，要大力發展尼西雞的規模化養殖，降低單價才能有市場競爭力，提高整體收益。”

此外，在得榮縣調研團發現當地極少采用機械孵化，用老母雞孵小雞的方式是當地的通用方法。而香格里拉尼西鄉所采用的集中育雛技術能夠大大提高蛋雞的生產效益與脫溫雞苗的產出。在實踐過程中，調研團也向農戶們建議由專合社進行統一的機械孵化，農戶們對脫溫雞苗進行養殖即可，達到上市日齡后再由專合社統一銷往各地。“現在村里需要改變現有的生產模式，擴大規模才能去滿足市場的巨大需求，才能獲得更多的收益。”實踐隊隊長郭一帆向村民們解釋道。

得榮縣卡日貢村村民向專家服務20團的成員們指出專合社成立后的各區域規劃用地 郭一帆 攝

線上科技扶貧，克服溝通障礙

在得榮縣大部分的村民是藏族同胞，在技術指導的過程中，溝通存在一定的障礙。在專家服務20團進行技術指導的過程中，甘孜州疫控中心高級畜牧師唐川發現很多技術上的指導，因為語言上的障礙常常理解上會出現一定的偏差。

“盡管我們現在有一個會說藏語的小兄弟能進行翻譯，但是這對于長期的扶貧技術指導無疑是個需要立即解決的難題。”高級畜牧師唐川向實踐隊員們說道。

在調研過程中，調研團發現當地村民有使用微信的習慣。得榮縣古學鄉卡日貢村擁措向調研團介紹道：“因為大家的家都離得比較遠，所以微信就成了我們主要的交流工具，每個村子都有一個微信群。”

經過調研團的商討決定建設一個長期運營的微信公眾號“得榮縣藏香雞養殖”。將在養殖轉型過程中可能存在的技術難題和關鍵環節在公眾號上進行展示，由淺入深、順序漸進地開展長期科技扶貧。由專家服務20團進行技術內容的制定，實踐隊則來負責公眾號軟文的制作，并邀請得榮縣農牧科技和供銷合作局洛絨達瓦進行藏語配音。并逐步開通評論留言功能，讓面向全縣的公共公開答疑成為可能。

“相信讓無聲的技術要求變成有聲的指導方法，能夠幫助當地老百姓更好地理解并規范各項養殖技術！”王繼文教授胸有成竹地說道。

在“得榮縣藏香雞產業發展座談會”上，王繼文教授提出運用新媒體手段發展當地藏香雞產業的新思路 ?郭一帆 攝

開辦農民夜校，積極落實養殖基地運行

據悉，本次來到得榮縣開展“科技扶貧·萬里行”活動已經是第二次了。通過第一期的產業扶貧工作，已經在得榮縣絨學落實建成了一個藏雞（尼西雞）養殖示范基地。消毒室、育雛室、飼料混合室、孵化箱等均已安裝到位。讓雞苗入駐“新家”便是本期“科技扶貧·萬里行”活動的工作重點。

在驅車到達得榮縣的當天晚上，專家服務20團與實踐隊員們便馬不停蹄地前往得榮縣絨學開展“農民夜校”活動。為下一步藏雞（尼西雞）養殖示范基地內，尼西雞的集約養殖進行技術培訓。

來到基地內，高級畜牧師唐川興奮地說道。“上次來的時候這個壩子還是光禿禿的，現在青草和樹木已經生長旺盛，是雞群入駐的好時候了！”

在經過2h夜校培訓后，村里的養殖戶們仍不愿離開。村民們紛紛表示要趁熱打鐵決定出養殖基地的養殖帶頭人，讓養殖基地盡快運行起來。

專家服務20團首席專家王繼文教授一邊播放視頻一邊同村民們講解養殖過程中需要注意的技術規范 ?郭一帆 攝

據悉，香格里拉距離得榮縣僅151公里。不僅是尼西雞的主要市場所在，還是尼西雞的主要生產地，香格里拉成熟的養殖模式和營銷體系具有極高的借鑒學習價值。通過將調研結果的總結成“干貨”對得榮縣的養殖戶們進行技術指導，讓養殖戶們在觀念上發生轉變。再通過運用新媒體技術等科技方法，將線下指導與線上擴展相結合，轉變現有生產模式，讓得榮縣藏香雞產業得到長足的進步。