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看看美國人餐桌上的 土豆條,漢堡包,不得不感慨中國的飲食文化之深邃! 去年年底,我?guī)Я艘粋€(gè)美國妞回家過年,(別誤會(huì),我的同學(xué),來中國的留學(xué)生(#^.^#)本人是小仙女一枚),帶她來參觀我老家自貢的燈會(huì),自貢的南國之城的名頭一直讓我在外地倍感自豪哈。 這個(gè)美國女孩,不僅愛玩,還非常愛吃,一個(gè)典型的美國吃貨,在上海上學(xué)的時(shí)候,和我們一起吃過一家四川菜,戀戀不忘,春節(jié)的時(shí)候非得要和我來四川,到自貢的第二天晚上就帶她去看燈會(huì),那場(chǎng)景把這美國妞給驚呆了,畢竟燈會(huì)自唐朝就開始繁榮起來,自貢燈會(huì)的場(chǎng)景別說讓一個(gè)美國妞驚呆了,很多第1次來自貢看燈會(huì)的中國人也會(huì)驚呆的。看燈會(huì)之前還帶她在附近吃了頓自貢有名的廁所兔,一開始這美女女孩看到廁所兔的環(huán)境,有點(diǎn)排斥,不過等上菜吃起的時(shí)候,那個(gè)表情哦,真是痛并快樂著的!快樂就是味道真的不錯(cuò),痛苦就是覺得太辣了,哈哈,我還是讓老板叫的微辣,燈會(huì)結(jié)束后,回去的路上,還專門帶她去自貢有名的小蘭鹵菜店買了一些鹵菜,冷吃兔之類的,真是一路吃,一路豎大拇指贊個(gè)不停,可能小蘭鹵菜以香辣鮮為主,沒有剛剛吃的廁所兔那么辣,而且用十幾種中草鹵制而成,香味十足,還沒等到家,買的小蘭鹵菜全被我們吃光了,唉,吃貨的世界里沒有國界。等她吃完后,我問她四川的鹵菜好吃嗎,她說四川鹵菜的味道特別好,這是值得肯定的地方。
但是這些味道是用很多的香料煮出來的,一般的人吃不出來原材料的好壞,她擔(dān)心原材料不好,吃了對(duì)身體不好。在得知她的疑惑之后,我告訴她小蘭鹵菜全部采用的是新鮮的原料,所有產(chǎn)品都要經(jīng)過“清洗,腌制,鹵制,炒制”等步驟加工而成,過程十分干凈衛(wèi)生,炒制用的油都是純天然的菜籽油,。十幾種中草藥搭配成配料,將各種配料香味發(fā)揮出來,又富含豐富的營養(yǎng),同時(shí)不添加有害色素和防腐劑。她見我如此肯定,這才露出一點(diǎn)輕松的表情來。
她的這番話事后讓我沉思了起來。我們有些國內(nèi)的朋友,不僅是四川鹵菜,其他的小吃也不怎么關(guān)心健康問題,外面的燒烤,街邊小車上的小吃,隨便在哪里都吃得津津有味,食品衛(wèi)生和我們的身體是緊密相連的,而現(xiàn)在有些美食的衛(wèi)生問題確實(shí)非常嚴(yán)重。美食確實(shí)誘人,但他可口的背后的過程,還是值得我們關(guān)注的。我們不能因?yàn)橄硪粫r(shí)之口福,而致自己的身體健康于不顧,作為一個(gè)合格的吃貨,我覺得還是應(yīng)該注意一下吃的品質(zhì)的——雖然在大多數(shù)時(shí)候,我們更關(guān)心的是味道。 |
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