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在剛剛結(jié)束的（12月21日）淘搶購“找食兒”欄目中，壹號餐桌的黑豬肉在24小時(shí)內(nèi)賣出1萬多斤，又取得佳績。為什么說“又”呢？兩個(gè)月前，壹號餐桌通過淘寶匯吃，在淘搶購“找食兒”欄目中僅用不到24小時(shí)便售罄6400斤金蟬黑豬肉，引起業(yè)內(nèi)眾多商家關(guān)注。 隨著消費(fèi)升級，越來越多的消費(fèi)者追求健康、高品質(zhì)特色好貨，淘搶購“找食兒”欄目的宗旨是挖掘那些老字號、原生態(tài)、手藝傳承秘制、有機(jī)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、原產(chǎn)地、網(wǎng)紅類特色類健康美食。阿里創(chuàng)新的營銷模式及貼心的食材挑選，讓淘寶搶“找食兒”欄目已在消費(fèi)者心中成為健康生態(tài)食材的品質(zhì)大牌。這和壹號餐桌的產(chǎn)品核心“尋找食材原本的味道”不謀而合，配合短視頻、直播等場景導(dǎo)購，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的爆發(fā)給消費(fèi)者呈現(xiàn)出了別出心裁的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。 
2016年末，壹號餐桌銷售已達(dá)到2400多萬左右。一年多一點(diǎn)時(shí)間，朱奇山完全沒想到能做到這個(gè)成績，心里感概萬千。這個(gè)81年的來自安徽大別山的農(nóng)家小伙，從小就是一個(gè)愛折騰的人，2002年來上海闖蕩，第一次創(chuàng)業(yè)做的是電子產(chǎn)品的線下零售，最多的時(shí)候在上海開了近20家店面，那會(huì)劉強(qiáng)東也還在賣光碟。后來公司賣給了一家日企，閑不下來的中間還在動(dòng)漫行業(yè)創(chuàng)過業(yè)。2015年，國內(nèi)食品安全問題頻發(fā)，如同口蹄疫、“瘦肉精”、違禁藥物等養(yǎng)殖制作環(huán)節(jié)受到媒體曝光，朱奇山卻發(fā)現(xiàn)仍有很多好的產(chǎn)品苦于沒有渠道，庫存積壓甚至損壞的情況。 出于食品安全考慮，他希望打造一個(gè)土味特產(chǎn)生鮮品牌，給消費(fèi)者提供綠色健康的生鮮食材，讓大家吃得放心的同時(shí)，還能找到小時(shí)候家鄉(xiāng)味兒的感覺。于是他只身一人開始了自己的嘗試：與老家安徽大別山的養(yǎng)殖基地合作，整合養(yǎng)殖場、冷庫、包裝、物流，以電商為切入口，于16年3月成立壹號餐桌品牌。 “壹號餐桌取義為老百姓桌上最平常不過的那些家常小菜，正如同我的店鋪售賣的產(chǎn)品：黑豬肉、土雞。”朱奇山說道，“家庭食材是硬性消費(fèi)，在如今電商和消費(fèi)升級的趨勢下，人們更青睞綠色健康的生態(tài)食材，我們的目標(biāo)就是把壹號餐桌打造成這樣的品牌，現(xiàn)在人們想買好品質(zhì)的肉，會(huì)想到泰森小鮮肉，我希望以后人們也會(huì)想到壹號餐桌。” 2015年時(shí)項(xiàng)目剛剛試運(yùn)行，身邊沒有人看好這個(gè)事情。朱奇山的啟動(dòng)資金不到一百萬，他當(dāng)時(shí)是這么想的，很多人要做生鮮食材，投入一千萬兩千萬，一年過去了產(chǎn)品影子還見不著錢就花完了，他想做不一樣的。如果最終失敗，這一百萬就當(dāng)是買個(gè)教訓(xùn)。但如果做出成績了，后面就有戲。于是他一個(gè)人回到大別山與養(yǎng)殖場基地洽談合作，那里是朱奇山的老家，兒時(shí)遍布山野的綠色野味、母親熬在灶上的豬肝湯仍然鮮在心頭。 朱奇山相信這里的一方水土，也相信自己的運(yùn)營模式，在默默堅(jiān)持小半年后，年底，宿松商品化中心開始投入使用，銷量持續(xù)走高。很快，大別山的數(shù)百家基地都與他的品牌“壹號餐桌”達(dá)成合作。 確定好產(chǎn)品源頭后，朱奇山又發(fā)現(xiàn)電商上的肉類生鮮分類不明晰，沒有完美地切入客戶痛點(diǎn)。他便開始用機(jī)械分割豬肉，成為淘寶土味商家中第一家把豬肉精細(xì)分割成不同部位售出的賣家，細(xì)分包括到五花、排骨、龍骨、豬蹄、蹄膀、里脊等等。“當(dāng)時(shí)都是一個(gè)人干，身兼多職，初期就是這么驗(yàn)證市場的”，他補(bǔ)充道。 打開了電商入口后，朱奇山又在2016年末的淘寶年貨節(jié)上，用“穿越”的復(fù)古形象直播烹飪，并呈現(xiàn)家鄉(xiāng)人情風(fēng)貌，僅僅1小時(shí)便吸引10萬網(wǎng)友圍觀，3天時(shí)間后，家鄉(xiāng)的土雞產(chǎn)品總共賣出兩萬多只。2016年淘寶生豬品類銷售第一名，2016年阿里年貨節(jié)豬肉類目重點(diǎn)供應(yīng)商，村淘（農(nóng)村淘寶）自營旗艦店“淘香甜”土雞供應(yīng)商。快速驗(yàn)證了團(tuán)隊(duì)的營銷能力。2017年，壹號餐桌還被淘寶授予“淘寶匯吃基地型優(yōu)秀商家獎(jiǎng)”，2017年淘寶雙12“世外桃源”活動(dòng)承辦商，得到了淘寶雙12的200萬到店流量支持。且在2017年12月4日的淘寶雙12預(yù)熱活動(dòng)中，壹號餐桌在養(yǎng)殖基地的直播更是得到了655萬互動(dòng)及351萬點(diǎn)贊，再創(chuàng)新高。 壹號餐桌2B和2C業(yè)務(wù)同時(shí)推進(jìn)。公司新成立了大客戶事業(yè)部，希望未來2C和2B的業(yè)務(wù)占比能做到五五開。目前已經(jīng)已合作包括月子會(huì)所、餐飲酒店、農(nóng)家樂、學(xué)校等等渠道十余家，2018年朱奇山還準(zhǔn)備挖掘社區(qū)菜場、線下連鎖零售店等更多客戶，讓壹號餐桌的食材走進(jìn)更多C端客戶的家庭里。 近期公司已經(jīng)與上海百年老字號的雷允上展開戰(zhàn)略合作，合作內(nèi)容包括：雷允上戰(zhàn)略投資壹號餐桌；壹號餐桌與雷允上合作研發(fā)藥膳產(chǎn)品，藥膳產(chǎn)品走進(jìn)雷允上門店，改造線下門店探索新零售之路；壹號餐桌與雷允上共同發(fā)起成立一支扶貧基金，用來扶持更多貧困地區(qū)的養(yǎng)殖農(nóng)戶。
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