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很多知名茶飲品牌火爆盛況的背后，是品控的一直堅(jiān)持!而非，一蹴而就。 2021年，全球首家功夫熊貓沉浸式國(guó)潮主題茶飲店在滬開(kāi)業(yè)。一名店長(zhǎng)與多位工作人員負(fù)責(zé)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌營(yíng)銷、門店裝修、收銀設(shè)備等業(yè)務(wù)，由于開(kāi)業(yè)典禮的活動(dòng)力度較大，到店的消費(fèi)者數(shù)量眾多，整個(gè)開(kāi)業(yè)流程非常喜慶與熱鬧。 飛檐翹角，古色古香的門頭造型非常奪目，活靈活現(xiàn)，吧臺(tái)與鵝老爹的面館場(chǎng)景有相似的設(shè)計(jì)思路，牌匾明亮矚目，讓顧客一眼就能抓住重點(diǎn)：這是功夫熊貓里面的“翡翠宮”，結(jié)合著門店的音樂(lè)，非常有代入感~ 當(dāng)天銷售最多的產(chǎn)品還是忌廉奶茶系列和大顆粒果茶系列，門店推出了飲品半價(jià)的活動(dòng)，還在門店舉牌、舞獅、給路人試飲，吸引了不少顧客。
為了保持品控，功夫熊貓茶向消費(fèi)者推出了“重做權(quán)”服務(wù)：只要覺(jué)得飲品口味有異，消費(fèi)者可以在任何時(shí)間走進(jìn)任一家門店，要求免費(fèi)重做。這與長(zhǎng)沙的茶顏悅色相似，但兩者權(quán)利產(chǎn)生的目的并不相同。 功夫熊貓茶極度重視客戶的體驗(yàn)，不光要求員工每2小時(shí)更新已泡未售的茶還規(guī)定面對(duì)客戶要面帶微笑不能帶有個(gè)人情緒。為了實(shí)現(xiàn)這一固定，功夫熊貓茶總部會(huì)定期內(nèi)開(kāi)展巡店活動(dòng)，通過(guò)門店檢查為品牌的品控提供必要的保障。 據(jù)透露，2021年底，總部將進(jìn)行為期一個(gè)月的巡店活動(dòng)，確認(rèn)數(shù)十家功夫熊貓茶的門店中，門口有沒(méi)有工作人員迎客、店里有沒(méi)有口播、商品陳列不規(guī)范等情況。
什么品牌會(huì)死?那些沒(méi)有服務(wù)意識(shí)，沒(méi)有品控的品牌最容易消失!不提高品控能力與服務(wù)質(zhì)量，品牌的發(fā)展就會(huì)受到限制，這也是功夫熊貓茶一直在努力發(fā)現(xiàn)和解決的事情。 對(duì)于表現(xiàn)不好的門店直接公布食品安全隱患以及整改要求，并通報(bào)批評(píng)。審視競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，自我批評(píng)缺陷，是個(gè)品牌想要長(zhǎng)久發(fā)展的必要手段，把自己放在顧客的角度去看待衛(wèi)生問(wèn)題，才能真正的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，才能讓品牌走的更遠(yuǎn)，發(fā)展的更穩(wěn)。 |
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