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重慶，是我們旅游清單中絕對不能錯過的好地方。接下來我們要說的是重慶的十大名小吃，下面歡迎閱讀由學習啦小編為你收集整理的內(nèi)容，希望你喜歡。 2017重慶十大名小吃：1重慶酸辣粉 酸辣粉是四川、重慶等地的漢族傳統(tǒng)名小吃，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。 “酸辣粉”主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名。 2017重慶十大名小吃：2重慶小面 重慶小面是一款發(fā)源于重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富。一碗面條全憑調(diào)料來提味兒，先調(diào)好調(diào)料，再放入面條。麻辣當先，面條勁道，湯鮮而厚味。 2017重慶十大名小吃：3重慶毛血旺 重慶毛血旺是非常流行的小吃。將鴨胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒，干辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精，雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成。 麻辣鮮香，汁濃味足。血有補血和清熱解毒作用，并有預防和緩解缺鐵性貧血的效果。 2017重慶十大名小吃：4重慶過橋抄手 因其獨特的飲食方法而聞名，食用時將碗中抄手夾入味碟中，蘸上碟中調(diào)味后食用，猶如過橋，故名。特色是細嫩爽口，因人而宜，味多變化。 2017重慶十大名小吃：5重慶思巴鹵 思巴鹵由五十幾種天然香料，幾十道工序精研細作，揉和人生五味(酸、甜、苦、辣、咸)，以達軟、嫩、鮮、香的口感而聞名天下，思巴鹵以巴山渝水的特色、優(yōu)越食材為依托，經(jīng)代代相傳，實踐摸索出以香辣為龍頭延展出的茶香、醬香、藥香、三種特色口味的幾十種產(chǎn)品，特別是椒麻牛肉、茶果魚，巴山翠筍，巴山小河魚，哥樂醬豬手，牽手豆干，船幫燒臘等產(chǎn)品深受人們狂熱追捧，千萬吃過的人都稱道叫絕。 2017重慶十大名小吃：6白市驛板鴨 白市驛板鴨是重慶的著名特產(chǎn)，以產(chǎn)于市屬巴縣白市驛而得名，已有100多年歷史，經(jīng)腌漬、烘烤等多道工序，精制作而成，臘香可口、余味無窮，系高蛋白、低脂肪、飲酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而聞名于世。 鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng);可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用。 2017重慶十大名小吃：7重慶怪味胡豆 重慶怪味胡豆具有特有的工藝、獨有的風味，集麻、辣、甜、咸、鮮、酥為一體，堪稱一絕。 2017重慶十大名小吃：8江津米花糖 江津米花糖，因產(chǎn)于重慶江津區(qū)而得名，是重慶市的著名特產(chǎn)之一。以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成。產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養(yǎng)豐富，有滋陰補腎、開胃健脾等功效。江津米花糖歷史悠久，銷往北京、廣州、深圳、上海、昆明、新疆等234個城市，還遠銷美國、新西蘭等國家和地區(qū)，深受各地消費者的喜愛。 2017重慶十大名小吃：9賴桃酥 賴桃酥是重慶市著名的特產(chǎn)，它是一款老少皆宜的美味糕點。口味質(zhì)地細膩，甜香可口，有濃郁的麻油和花果料香味，以香甜酥松而聞名，入口化渣，無膩人感。外觀呈核桃殼花紋，有自然裂口，色澤深黃光潤。 2017重慶十大名小吃：10瓷器口麻花 磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產(chǎn)麻花。磁器口麻花有10個品種：原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣;麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無窮;新產(chǎn)品蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質(zhì)元素。 |
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