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去年9月初，百勝餐飲集團宣布與春華資本及螞蟻金服達成協議，后兩者將共同向百勝中國投資4.6億美元，以獲得百勝中國的部分股權，一時間“馬云買下了肯德基”的消息在朋友圈里瘋傳。隨著中國外賣O2O平臺的野蠻生長、本土快餐品牌的快速崛起、中國消費者需求的不斷升級，再加上福喜事件的打擊，曾經在華風光一時的麥當勞、肯德基等洋快餐巨頭們不再是超級領跑者，而是陷入到了競爭困境中。快餐巨頭既是如此，新生洋快餐要怎樣絕地逢生呢?隨著國民消費觀念的提升，西式快餐的吸引來不再像以前那么強烈，健康的飲食理念被越來越多的消費者所接受。西式快餐主要以油炸類甜品類為主，很難成為普通大眾一日三餐的選擇。想要從零開始運營一個全新的西式快餐品牌，難度可想而知。
 最近兩年本土快餐品牌如雨后春筍般快速發展，幾乎每天都有新的品牌誕生。面對激烈的競爭，想要贏得快餐的美好未來，離不開更大膽的創新和多方面的合作，只有強強聯手、整合資源、面對各種不可能創造無限可能性。百睿漢堡由一群志同道合以及有著豐富西式快餐經營經驗的年輕人創建，獨特的腌制手法加上專用的炸烤設備，香辣入骨的烤雞腿、酥脆細膩的雞米花、皮脆液滑的自制蛋撻、包香肉嫩的漢堡都是他們拿手好戲，盡管如此，面對尚不成熟商圈普通大眾一日三餐的消費，百睿漢堡競爭優勢并不明顯。叁秦魏氏，一個以地道陜西特色美食為產品定位的品牌，一個有著復秦時餐飲文化、展今朝古城風采豪情的品牌，一個能夠沉下心數年苦心鉆研，產品與經營模式全部趨于成熟之后才放開加盟的品牌。他們的秘制涼皮、陜西臘汁肉夾饃、岐山臊子面、香辣牛肉面、酸辣粉無一不讓地道老陜贊不絕口。如果將這兩個品牌的資源進行整合，即具有時尚西式快餐又有地道陜西美食，會有什么樣的效果呢?百睿漢堡率先進行了大膽的嘗試，在剛剛過去的5月26號，一個融合了精美西式快餐和純正中式快餐的百睿漢堡開業了，從開業當天的人氣來看，這個大膽的嘗試必定將從新定義漢堡與涼皮的關系，為浐灞大道周邊的消費者帶來全新的組合就餐體驗。漢堡與涼皮的搭配有沒有刺激到你的味蕾?那就快來體驗一下吧，還有吃對少送多少的促銷活動，是不是超級劃算。
 中國餐飲呈現出五大趨勢：真實可信的食材，跨地域口味，體驗式就餐，健康營養以及價值感。這正是叁秦魏氏與百睿漢堡發展的側重點，叁秦魏氏與百睿漢堡的將會以怎樣的速度發展壯大呢?讓我們拭目以待。 |
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