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近幾年，隨著生鮮市場的火爆，線上線下商家紛紛入局，老牌生鮮零售商遭遇市場沖擊。 葉氏兄弟作為杭州知名果品連鎖零售商，擁有豐富的線下零售經驗，但在日趨激烈的市場競爭中，也面臨著品類單一、流量分散、線上線下融合度低等難題。為了探索在當前市場環境下的生鮮零售“新模式”，葉氏與天貓基于各自優勢，整合線上線下資源，完成了對首家線下生鮮店的打造，鮮先網速店作為本次線下生鮮店的獨家技術支持方，帶你一起解讀生鮮“新零售”之道。
 【葉氏兄弟為什么會跟天貓合作?】 生鮮消費具有剛需性、高頻性等特點，目前生鮮在線上的滲透率不足3%，線下仍是生鮮購買的主要渠道。但隨著80、90后成為消費主力，他們會更樂意通過網上下單。由此可見，在生鮮零售領域，線上線下都有不可替代的作用。線上線下融合，也將成為生鮮行業發展的必然趨勢。葉氏兄弟本身成熟、體系化的線下實體運營經驗及扎實的會員基礎，結合天貓強大的線上運營和資源整合能力，能實現線上線下通路的快速打通，在商品、會員、服務等方面更好的一體化融合，為消費者帶來無邊界的購物體驗。 【葉氏兄弟和天貓合作后，做了哪些新嘗試?】 一、引入天貓平臺的優質資源，優化商品品類 葉氏兄弟傳統店鋪，以果品經營為主，品類單一。這次新開設的體驗店中，首次引入了大洋世家、一席地、瘋磕瓜子、沃隆等天貓線上優勢品牌，完成了從水果到蔬菜、凍肉、干果、速食、禽蛋等多種品類的覆蓋，實現了商品品類的優化。 對葉氏兄弟來說，商品品類得以豐富，意味著消費者有更多元的選擇，有助于客單價的提高;而對線上品牌商來說，通過葉氏兄弟門店將線上商品滲透到線下，擴寬了銷售渠道，線上商品不再是冰冷的圖片、價格，轉而變為直觀的視覺、嗅覺、味覺等消費體驗，拉近了與消費者之間的距離。
 二、線上線下一體化 1)、線上線下，同質同價 基于生鮮商品品相、品質不統一、無標準的特點，傳統實體零售中，一般以散裝稱斤的方式進行售賣，這樣會導致消費者通過線上下單時，無法預知商品質量好壞，而這也往往會造成大量的投訴。為了解決該問題，此次體驗店中，將商品進行了統一預包裝。這樣一來，無論消費者選擇何種方式下單，都能始終保證商品質量的統一。 長久以來，線上商品比線下便宜已成為固有觀念，這也是很多人選擇線上交易的原因。通過現場掃描貨架上的商品二維碼，我們發現，線上線下價格基本是一致的，部分商品甚至出現了線下比線上便宜的現象，價格不再成為影響消費者選擇線上線下購物的決定性因素。 2)、流量共享、數據打通 原來的實體店鋪，主要依靠在人員密集區域開店保證店鋪流量。而在目前生鮮零售競爭日趨激烈的情況下，同一區域內，往往密集分布著多家店鋪。單純依靠店鋪地理位置完成引流的方式已很難奏效。本次生鮮體驗店，通過對店鋪周圍2公里范圍內的天貓線上會員進行定向推送，將線上流量引入線下，為店鋪引流。 同時，消費者在線下體驗店注冊會員，將直接與支付寶會員打通。線上線下會員數據的打通，意味著消費者在購物時將不再受店鋪邊界的限制，對于那些實體店暫時無法提供的商品，消費者可以選擇線上下單，線下提貨的方式進行購買。突破了線下店鋪只做店內銷售的邊界，真正做到了24小時不打烊。 未來，通過大數據的積累，消費者只要一進入店鋪，就能通過對其歷史交易數據的分析，采取針對性的營銷，既提升了實體零售的運營效率，又能幫助消費者快速獲取個性化、定制化的推薦。 【給我們帶來哪些思考?】 通過葉氏兄弟和天貓合作打造的線下生鮮店，我們發現：生鮮零售新模式，是建立在互聯網基礎下，依托平臺優勢，將線上線下資源、渠道進行整合，實現商品、交易、數據、營銷的共融互通，為消費者提供多元化、體驗式的消費場景。是一種創新，更是一種回歸——回歸零售的本質。 在零售新模式下，線上線下的壁壘將被打通，為消費者帶來產品一致、價格一致、品質一致、服務一致的全新購物體驗。直接滿足了不同購物場景下的購物需要，消費者選擇商品，不再受線上線下、店鋪邊界的限制，真正做到隨時、隨地，隨需購物。 葉氏兄弟天貓旗艦店，是業內對零售“新模式”探索的一個縮影。農業作為我國最后一個還未被互聯網深刻變革的行業，其變革，除了依靠政府在基礎設施上的不斷完善外，也需要零售斷和供應端不斷的進行探索和資源整合。但由于生鮮行業的特殊性和復雜性，無論是從線上到線下，還是線下到線上，都離不開基于商品流轉的信息化、標準化、規范化管理。鮮先網團隊在生鮮行業深耕多年，通過速店、速商、速鏈三大核心產品，將零售精細化管理、企業間采供協同、第三方服務資源整合融于一體，打通農產品流通的全過程，幫助企業優化在互聯網背景下的盈利能力、采供模式，推動透明、穩定的社會化供應鏈體系的建立和運行。而這也正是鮮先網速店和天貓合作，為葉氏兄弟天貓旗艦店所提供的核心價值和服務。 更多生鮮資訊，關注速店訂閱號。
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