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長(zhǎng)期大量飲用高氟磚茶可導(dǎo)致人體內(nèi)攝入過量氟，從而引起以牙齒、骨骼損害為主的一種全身性慢性蓄積性中毒——飲茶型地方性氟中毒（以下簡(jiǎn)稱地氟病），該類型氟中毒病區(qū)主要分布在西藏、四川、青海等有長(zhǎng)期飲用磚茶習(xí)慣的地區(qū)。近日，國(guó)家衛(wèi)健委印發(fā)《飲茶型地氟病健康教育核心信息》，旨在進(jìn)一步加強(qiáng)飲茶型地氟病流行區(qū)健康教育，提高病區(qū)群眾健康意識(shí)，引導(dǎo)群眾購(gòu)買飲用含氟量合格（小于或等于300毫克∕公斤）的低氟磚茶，有效降低病區(qū)百姓氟攝入量水平，從源頭上保護(hù)好自身的牙齒和骨骼。 中華醫(yī)學(xué)會(huì)地方病學(xué)分會(huì)主任委員、全國(guó)地方病防治專家咨詢委員會(huì)副主任委員、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心地氟病防治研究所所長(zhǎng)高彥輝教授介紹說，茶樹是一種能夠高度富集和凝聚氟的植物，磚茶含氟量在500—800毫克/公斤，高者達(dá)1000毫克/公斤以上。磚茶是邊疆地區(qū)居民的生活必需品，居民年磚茶消耗量一般為幾公斤，多者達(dá)十幾公斤甚至幾十公斤。而一旦攝入過量的氟，就會(huì)引起氟中毒，輕者表現(xiàn)為氟斑牙，重者則患上氟骨癥。 氟斑牙是氟中毒的主要臨床表現(xiàn)之一，是反映氟中毒最敏感和特異的指標(biāo)。氟斑牙發(fā)生后終生不退，影響外觀和美容，還會(huì)造成咀嚼及消化功能下降。而氟骨癥是以頸、腰和四肢大關(guān)節(jié)疼痛、肢體運(yùn)動(dòng)功能障礙為主要表現(xiàn)的慢性代謝性骨病，嚴(yán)重者肘關(guān)節(jié)僵硬變形，脊柱彎曲使身體呈C字形，勞動(dòng)能力顯著降低或喪失、生活不能自理，乃至癱瘓。 高彥輝教授提醒，飲茶型地氟病最有效的干預(yù)措施是不要購(gòu)買未獲得食品生產(chǎn)許可、無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及來源不明的磚茶。另外，要養(yǎng)成正確的飲茶方式，建議第1—2泡茶湯只用作沖洗茶葉，不要飲用，這樣能明顯減少人體對(duì)氟的攝入。此外，泡茶適宜邊泡邊喝，不適宜用大杯長(zhǎng)時(shí)間悶泡。高彥輝還告誡說，不喝濃茶、長(zhǎng)時(shí)間煮沸的茶和浸泡時(shí)間過長(zhǎng)的茶。尤其在熬煮磚茶的時(shí)候不可以放堿，因?yàn)樵趬A性條件下，茶葉中氟的溶出效率更高。 |
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